Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rurki z kremem jak z ciepłych lodów

Rurki z kremem jak z ciepłych lodów

8.7k

112

Difficulty level
Average

Ingredients:

Na ciasto ( około 50 sztuk):

- pół kilograma mąki

- 25 dag masła

- 25 dag kwaśnej gęstej śmietany

- szczypta soli

Na krem;

- 3 duże białka

- 1/4 szklanki wody

- 1 3/4 szklanki cukru

- sok z połowy cytryny

Ponadto:

- cukier do obtoczenia rurek

- masło do wysmarowania form na rurki

Prepare instructions:

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Wałkować na około 1mm grubość. Rozcinać na paski szer. około 1,5 cm i długie około 25 cm. Nawijać od strony węższej do szerszej na wysmarowane foremki do rurek. Obtaczać z jednej strony w cukrze. Układać na blaszce na papierze do pieczenia. Piec około 15 min. w 200 *C, aż będą złote. Po upieczeniu wystudzić.

Krem:

Białka, wodę i cukier wkładamy do miski szklanej lub metalowej, miksujemy około minutę. Wstawiamy na garnek z wodą i ubijamy na parze dokładnie 12 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Miksujemy, chłodzimy w lodówce.

Zimne rurki nabijamy kremem i smacznego !

Author: beatkamala22 2011-05-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cookies Shortbread cookies
Tags:	krem lody masło rurki more tags

View all comments (2)

balbinka1001 (2011-05-21 07:48)

dlaczego 12 min jest jakas wytyczna?? jesli wezme 6 bialek to ile mam ubijac?? a bialka z woda ubija sie na sztywno??

beatkamala22 (2011-05-21 07:56)

Bo widzisz chodzi o to, żeby piana bialkowa osiągnęła 70*C, a jak ktoś nie ma termometru cukierniczego tak jak ja to wiem, że taka temperatura jest osiągalna po około 12 min. Nie wiem ile masz ubijać 6 białek, ale powiem Ci, że ta piana sporo rośnie, i gęstnieje, smakuje potem jak kiedyś ciepłe lody, chyba, że chcesz robić podwójną porcję rurek, wtedy też kremu musisz zrobić razy dwa.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Babeczki Sarittki stokrotkax86

Pyszne rurki z kremem cynamon

Rurki z kremem budyniowym Fiddle

By sylwiachmiel, Rurki z kremem śmietankowo-waniliowym

Rurki z kremem śmietankowo-waniliowym sylwiachmiel

Pijany Trójkącik lisowianka

ciasteczka maślane dorisek2620

By MonikaMariolka, Maślane ciasteczka z konfiturą

Maślane ciasteczka z konfiturą MonikaMariolka

Ślimaczki z konfiturą Lea2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".