Rosół domowy

Kurę jak i szponder dzielimy na mniesze kawałki i zalewamy zimną wodą. Przed zagotowaniem, kiedy woda jest już gorąca, ale nie wrze dosypujemy 2 łyżeczki soli. Kiedy tylko woda zaczyna się gotować, zmniejszamy ogień i zbieramy powstałe na powierzchni szumowiny. 

Do miesa dodajemy umyte, obrane i pokrojone na mniejsze cześci: marchewkę, seler i korzeń pietruszki. Por i natkę pietruszki myjemy i związujemy razem nitką w pęczek (nie będziemy mieć problemu z ich wyjęciem z rosołu przed podaniem). Dodajemy również liście lubczyku, przyprawy i cebule w łupince (odcinamy  delikatnie dolną część z korzonkami). Dadajemy sól do smaku w miarę potrzeby.

Tak przygotowany rosół gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu około
2 - 2,5 godziny.

Podajemy z domowym makaronem i posiekaną natką pietruszki. Już na talerzu doprawiamy indywidualnie maggi do smaku.