1. Umieścić jabłka w misce i lekko posolić
2. Połączyć w osobnym naczyniu mleko, jajka, śmietankę oraz mąkę. Przyprawić i utrzeć na gładko.
3. Rozgrzać średnią patelnię (z powłoką nieprzywierającą), roztopić masło. Przesmażyć jabłka z rozmarynem do koloru złotego. Dodać ciasto i lekko potrząsnąć patelnią. Smażyć jak omlet na małym ogniu (zaleca się większą niż zwykle ostrożność przy obracaniu - można sobie pomóc talerzem).
4. Gotowy placek przenieść na ciepły talerz i pociąć na cztery części.
Smacznego!
Przepis na jeden placek = 4 racuchy
źródło tłumaczenia: tutaj