Pyszny sernik na spodzie biszkoptowym - absolutnie NIE suchy!

Zacznę od tego, że jakoś nigdy nie przepadałam za sernikami. Zawsze były dla mnie za suche, ale ten jest smaczny i idealnie wilgotny, więc jeśli ktoś szuka właśnie takiego sernika to gorąco polecam! :)

Ciasto biszkoptowe:

1. Żółtka oddzielamy od białek i ubijamy pianę z białek.

2. Do piany dodajemy cukier, proszek , żółtka i miksujemy

3. Na samym końcu dodajemy mąkę i miksujemy na najmniejszych obrotach

4. Wylewamy ciasto na formę wcześniej wyścieloną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180C przez ok. 15-20 minut (musi być złoto-brązowy)

Masa serowa:

1. Żółtka oddzielamy od białek i dobrze ubijamy pianę z białek.

2. W drugiej misce ucieramy masło razem z cukrem. (najlepiej gdy masło jest miękkie)

3. Do masła dodajemy po kolei żółtka, kaszę mannę, budyń, olejek

4. Po zmiksowaniu wszystkich składników dodajemy ser i również miksujemy :)

5. Do masy serowej dodajemy pianę z białek i wszystko delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej, puszystej masy.

6. Na upieczony biszkopt wylewamy masę serową i ponownie wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180C) i pieczemy przez godzinę :)

Smacznego!