Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik czekoladowa pianka

Sernik czekoladowa pianka

17.3k

267

Difficulty level
Average

Ingredients:

Biszkopt:
kakaowy z 3 jaj, swój sprawdzony

Masa serowo-czekoladowa:
1 kg sera twarogowego, najlepiej zmielonego z wiaderka
1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
500 ml śmietany kremówki 30%
300 g gorzkiej czekolady
1,5 łyżki żelatyny
100 g deserowej lub mlecznej czekolady do posypania

Prepare instructions:

Upiec biszkopt, wystudzić, można zwilżyć ponczem (ja posmarowałam biszkopt pędzelkiem kuchennym namoczonym w soku wiśniowym).
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, odmierzyć 80 ml, podgrzać.
Czekolady gorzkie rozpuścić w małym garnku, dolewając stopniowo mleka skondensowanego nie gotowanego prosto z puszki!
Rozpuszczoną czekoladę połączyć z serem na gładka masę. Dodać do masy serowej żelatynę, wszystko ubić. Można też domieszać do żelatyny łyżkę masy serowej i dopiero wtedy połączyć z resztą masy.

Do zimnej masy dodać ubitą na sztywno śmietanę kremówkę, wymieszać.
Przygotowaną masę przelać na upieczony biszkopt, wyrównać,
Posypać po wierzchu startą czekoladą mleczną lub deserową. Włożyć do lodówki na cały dzień, długo zastyga.

Uwagi:
- Ciasto wraz z masą przygotowane w blaszce o wymiarach ok. 20x32cm lub w tortownicy o średnicy 24cm wypełnia formę po brzegi.
- Biszkopt lub inny spód (np.ciastka) powinny być cienkie, natomiast masa stanowić 3/4 ciasta.
- W smaku dominuje bardziej czekolada niż ser. Ciasto jest typowo czekoladowe.

Author: ulla* 2009-11-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cponge cakes Cheese cakes
Tags:	ciasto czekolada czekoladowe krem pianka sernik serowe z kremem more tags

View all comments (13)

Show previous comments

ulla* (2009-11-29 21:21)

Nie próbowałam z twarogiem czekoladowym,ale można spróbować, wtedy to już będzie na maksa czekoladowa pianka,a jeśli zdecydujesz zrobić to ciasto i użyjesz takiego właśnie sera,to proszę o komentarz,jaki w smaku,dziękuję!

madziaG79 (2009-11-29 21:28)

Ok dam znać ostatnio ser czekoladowy widziałam w biedronce.pzdrawiam.

justine75 (2010-01-01 09:37)

Sernik po prostu WYŚMIENITY!Baaaardzo czekoladowy,baaaardzo smaczny,po prostu rewelacja!!!!!Zrobiłam na spodzie z pokruszonych herbatników z dodatkiem kakao i stopionego masła.W ciągu sylwestrowej nocy został dosłownie wchłonięty przez gości,wszystkim smakował:)
Dziękuję ,Uleńko,za przepis,będę na pewno często korzystać:)
Pozdrawiam i życzę Szczęśliwego Nowego Roku!!!!

ulla* (2010-01-01 13:16)

Cieszę się,że skorzystałaś z przepisu,że sernik wyszedł i smakował.
Podoba mi się sposób,w jaki zrobiłaś spód do ciasta,z pewnością wykorzystam i ja;
Justynko, życzę Tobie najlepszego w Nowym Roku,pozdrawiam!!!

anulka1308 (2010-05-25 10:23)

Na pewno go wypróbuję.Wygląda smakowicie,aż ślinka cieknie.Już dodałam do ulubionych.Pozdrawiam.

justine75 (2010-06-08 09:50)

Serniczek pycha pycha pycha!!!!!!!!!!!
Znów go robiłam bo bez niego nie ma imprezy:)Tym razem na spodzie z sucharków i nutelli:)No i dałam więcej żelatyny,żeby mi się na stole nie rozpłynął....Jak czekoladowe ptasie mleczko....mniam:)
Dziękuję jeszcze raz,Uleńko,za przepis:)Już na stałe jest w moim repertuarze ciastowym:)
Nie zastanawiajcie się,ludzie,tylko róbcie to ciacho bo jest wyśmienite!:)
Polecam!!!!!!!!!
P.S.Mi wyszła pełna tortownica o średnicy 28 cm

justine75 (2010-08-10 07:56)

Czy to tylko ja robię ten serniczek.......No bo już nie ma imprezy bez niego....jak zwykle spód z sucharków...bomba kaloryczna ale pyyyyyszna!Dziękuję Ci,Ulu,za przepis.....Cudo....mniam....

anulka1308 (2010-09-25 18:46)

Wypróbowałam przepis i jest godny polecenia...po prostu pycha....faktycznie bardziej czuć czekoladę jak ser,po prostu NIEBO W GĘBIE !!!A poza tym wychodzi tej masy serowej bardzo dużo...upiekłam pod spód biszkopt kakaowy i razem z tą masą wyszła pełna blaszka taka standardowa.Jutro jak zrobię zdjęcie to wrzucę .

POLECAM WSZYSTKIM!!!!

anulka1308 (2010-09-27 09:24)

no i tak wyszedł mi serniczek...dziękuję za świetny przepis...pozdrawiam.

ulla* (2010-09-27 10:35)

Dziękuję za miłe komentarze-Justynko!
Bardzo mi miło,że skorzystałaś z przepisu,że smakuje sernik,no i bardzo apetyczne zdjęcie wstawiłaś-Anulka!
Pozdrawiam.

justine75 (2010-10-03 08:04)

...........ten sernik uzależnia,haha!
U mnie to nr 1 wśród ciast,chociaż robię je tylko na specjane imprezy...Wszystkim baaardzo smakuje:)

natka wz (2010-11-14 18:33)

Wypróbowałam przepis. Jest godny polecenia. Serek pyszny w smaku. Muszę tylko dopracować spód, gdyż miałam problem z utrzymaniem góry. Polecam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pawełek sylwia123

Biała Dama (sernik) Goja

Sernik z czekoladą wymieszany dibi

By gosiekb, Biszkopt z masą serową i pianką

Biszkopt z masą serową i pianką gosiekb

By frankafiranka, Ciasto brzoskwiniowe z bitą śmietaną i galaretką

Ciasto brzoskwiniowe z bitą śmietaną i galaretką frankafiranka

Ciastko z galaretką Shan

By olusia23, Sernik z białą czekoladą, kajmakiem i prażonymi migdałami

Sernik z białą czekoladą, kajmakiem i prażonymi migdałami olusia23

Cytrynowiec Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".