Sledzie wymoczyć- najlepiej zostawić je w wodzie zimnej na 12 godzin, przy czym dobrze jest zmienić dwukrotnie wodę na nową.
Wymoczone śledzie pokroić na kawałki ok. 2 lub 3 cm to zależy od upodobań.
Cebulę obrać pokroić w dośc grubą kostkę.
Kawałki śledzia obtaczac w musztardzie dośc obficie.
W naczyniu nie plastik!) układać śledzie i posypywać je cebulą tak aby na wierzchu wyszła warstwa cebuli. Całość zalać olejem tak aby wszystko było nim przykryte.
Odstawić na 2- 3 dni do lodówki.
Doskonały w czasie Postu.