Biszkopt : białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodając po 1 zoltku. Do całości wsypujemy przesianą mąkę, proszek oraz na samym końcu dodajemy łyżkę octu, po dokładnym wymieszaniu całość wlewamy do okrągłej formy 26 cm i pieczemy w 180 stopniach (czas pieczenia zależy od piekarnika). Pieczemy do suchego patyczka.
Po wystudzeniu biszkopt przekrawamy na dwie nierowne połówki. Dół zostawiamy grubszy, a góra ma być ciensza.
Galaretka: galaretkę rozpuszczamy w 100 ml wrzacej wody.
Masa: do miski wlewamy śmietanę 30%, wsypujemy fix do śmietany, śnieżke i wszystko ubijamy na sztywno, gdy smietana jest ubita dodajemy serek mascarpone, oraz po łyżce gotowej masy makowej, aż do wyczerpania. Na końcu dodajemy wystudzona galaretkę.
Grubszy dół ciasta wkładamy do formy(w której pieklysmy biszkopt) na to wylewamy masę i przykrywamy drugą częścią biszkopta. Całość możemy polać czekolada.
.
Czekolada do polania:
6 kostek czekolady,
1 łyżka masła,
4 łyżki mleka (jego ilość jest uzależniona od konsystencji czekolady) trzeba dodać tyle, aby czekolada była płynna.
Całość wrzucamy do.miski i wszystko podgrzewamy na parze, aż do rozpuszczenia czekolady.
Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki. Najlepsze jest na drugi dzień :-)
Polecam bo to ciasto jest pyszne !!! :-)
article
recipe
gallery
movie
