Gofrownicę rozgrzewamy na maksymalną moc.
Mąkę przesiewamy do miski.
Dodajemy cukier, sól, stopione masło, żółtko oraz 1/3 ilości mleka.
Składniki mieszamy na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka.
Ciasto odstawiamy na 10 minut.
Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Mieszamy delikatnie z ciastem.
Dodajemy przyprawę do pizzy.
Wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy ok. 7 minut.
( W połowie czasu pieczenia gofrownicę lekko uchylamy na 3 sekundy )
Przed każdym kolejnym gofrem gofrownicę ponownie rozgrzewamy do maksymalnej temperatury.
Pierś z kurczaka tniemy w paseczki.
Posypujemy przyprawą gyros.
Pieczarki kroimy w półtalarki.
Cebulkę drobno siekamy.
Rozgrzewamy olej.
Smażymy cebulkę.
Dodajemy mięso i pieczarki.
Wszystko razem smażymy do miękkości.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Na upieczonym gofrze układamy mięso z pieczarkami i cebulką.
Posypujemy kukurydzą i startym drobno żółtym serem.
Przykrywamy drugim gofrem.
Zapiekamy razem jeszcze kilka minut
( aż ser się roztopi ).
Podajmy z sosem czosnkowym i ketchupem.
Smacznego!