Pikantny gulasz z jagnięciny z dynią

W duzym garnku rozgrzewamy tluszcz, dodajemy pokrojone w kostke mieso i obsmazamy ze wszystkich stron. Oproszamy pieprzem.

Cebule kroimy w kostke, dodajemy do miesa. Smazymy razem az sie zarumieni.

Dodajemy papryke i chili oraz koncentrat, mieszamy i chwile razem smazymy. Wlewamy wode, przykrywamy i dusimy na malym ogniu ok. 1 godziny.

Dynie kroimy w kostke, cieciorke odsaczamy i przelewamy zimna woda, pomidora parzymy, obieramy ze skorki i drobno kroimy, czosnek przecisakmy przez praske.  Po godzinie duszenia dodajemy do miesa razem z sola. Dusimy do miekkosci dyni.

Zdejmujemy z ognia. Kiedy przestanie sie gotowac, wlewamy sok z cytryny. 

Na malej patelence rozgrzewamy oliwe, dodajemy miete, papryke i obydwa rodzaje pieprzu, chwile razem smazymy. Nastepnie dodajemy do gulaszu i calosc mieszamy.

Podajemy cieply.

Ja swoj podalam z plackiem ziemniaczanym, kleksem jogurtu naturalnego i surowka z jicamy.