0,60 kg twarogu półtłustego
1 ugotowny ziemniak(zimny)
1 szkl.mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
olej do smażenia
50g masła
cynamon w proszku
cukier do posypania
ziemniaka przepuścić przez praskę lub rozgnieść widelcem
skladniki połączyć i zgnieść ciasto.
Odstawić na godzinę do lodówki
Zrobić kilka rozplaszczonych wałków o szerokośći 2 cm
pokroić w romby i wrzucić na osolony wrzątek
gdy wypłyną wybrać miską cedzakową i przełożyć na talerz.
następnie rozgrzać patelnię,pierogi lekko obtoczyć w mące i zmarzyć z dwóch stron.
Kiedy się górna i dolna strona zbrązowi
przełożyć na talerz polać rozstopionym masłem posypać cynamonem i cukrem