Comments for recipe „Piernik staropolski - 4 tygodnie”

Cicha (2009-07-29 11:40)

(lepiej późno odpowiedzzieć, niż wcale ;p)

kos (2009-10-15 13:52)

Zimno za oknem, a moje myśli zaczynają krążyć wokół piernika:) Jako młoda gospodyni, nigdy nie sądziłam, że uda mi się czymkolwiek pobić pyszne ciasta babci, które są sławne w całej rodzinie. A jednak! W zeszłe święta babcia zapytała mnie o przepis na piernik. To największa pochwała. Sukces tego piernika to moim zdaniem przede wszystkim masy, którymi przekłada go holly. Bardzo dziękuję autorce za przepis. Piernik jest niebiański, a przepisu na niego należy strzec jak oka w głowie i przekazywać następnym pokoleniom. :) Napisałam w końcu hymn pochwalny na cześć tego ciasta:) Już nie mogę się doczekać kiedy zacznę go robić w tym roku.

makuar (2009-10-22 17:55)

Dobrze że znalazłam ten przepis.myślę że jeszcze kilka tygodni i też się za niego wezmę.mam nadzieję że wyjdzie.

Cicha (2009-10-31 10:15)

Piernik juz od tygodnia leży zarobiony w piwnicy :P lubię zwiększać czas leżakowania, myslę że to pomaga piernikowi uzyskać jeszcze lepszy smak. Zastapiłam cześć masła smalcem, dodałam tez upalony cukier i swoje przyprawy :) zapach niesamowity... ech, nie mogę sie doczekac grudnia...

aneta240580 (2009-11-02 07:30)

Ostatnio kiedy robiłam piernik wyszły mi takie bochenki. Piernik kojarzy mi się raczej z taką prostą powierzchnią. Czy ktoś może mi doradzić co zrobić żeby piernik był płaski na górze a nie taki wypukły. Oczywiście górę zawsze można ściąć ale trochę szkoda. 

MARTA84 (2009-11-04 12:56)

witam ile blaszek wychodz  z tej porcji bo az mi ślinka leci i mam zamiar zabrac sie za niego mam troche obawy ale napewno wyjdzie pyszny i na pewno dodam fotke ale to za jakis czas pozdrawiam serdecznie 

kola (2009-11-04 18:32)

Marto84 - ja pieke ten piernik na duzej (piecowej) blasze, tzn ciasto dziele na pol, waluje, wykladam na blache wylozona papierem do pieczenia, w kilku miejscach dziurkuje widelcem i pieke, a potem z druga czescia robie to samo. Potem kazdy placek dziele na 3 rowne pasy, przekladam powidlami i masa orzechowa i oblewam czekolada.

ulla* (2009-11-07 14:03)

Mój piernik od dzisiaj leżakuje,już nie mogę doczekać się efektu końcowego i dziękuję za przepis!! Zaglądając do makutry zdjęcie wyszło tak:

ulla* (2009-11-07 14:09)

Raczej nie piernik,a dopiero ciasto na niego mam..surowe. to chyba z przejęcia...

leszek (2009-11-07 17:17)

Mam miód scukrzony i nie bardzo wiem jak przeliczyc miód z miary litrowej na wagową.Może ktoś mi podpowie!

aloiram (2009-11-07 18:45)

Leszek, ja bym rozpuściła miód, delikatnie go podgrzewając i po problemie:-))

Cicha (2009-11-08 15:37)

Leszku, spróbuj stopić miód i obliczyć jego masę... gęstość wynosi około 1,2 g / cm3, a więc litr płynnego waży ok. 1,2 kg.

Cicha (2009-11-08 15:37)

Leszku, spróbuj stopić miód i obliczyć jego masę... gęstość wynosi około 1,2 g / cm3, a więc litr płynnego waży ok. 1,2 kg.

MARTA84 (2009-11-09 20:06)

moj dzis zrobiony i czeka i piwnicy  ale zapach był cudowny

mysha2006 (2009-11-11 14:01)

Leszku wczoraj specjalnie przeliczałam na stronce i wyszło, że 0,5l miodu to 800g.

leszek (2009-11-11 14:53)

Do myschy2006.dziękuję serdecznie za grzecznośc.

lidka74 (2009-11-11 18:58)

Mój wczoraj zrobiony, czeka w lodówce na dolnej półce i też zapach niesamowity.

dycha (2009-11-11 19:08)

Mój też gotowy do leżakowania:)

kordaszka (2009-11-13 18:58)

Mój pierwszy w życiu piernik właśnie poszedł leżakować.Właśnie dotarło do mnie, że zabrałam się za niego w piątek 13   Zobaczymy co z tego wyniknie, ale już na surowo bardzo mi zasmakował...Chyba się nie doczekam....

miauka (2009-11-15 02:43)

dzis kolejny raz rozpoczelam pierniczenie. W sumie to trzeci raz, ale ten pierwszy jakies 8 lat temu to jadalny byl dopiero na sylwestra i chyba nie byl taki, jaki powinien byc. Ten piernik robie drugi raz :)

mysha2006 (2009-11-15 10:16)

Mój piernik nastawiony 11. Rok temu robiłam tygodniowy ale w końcu się zdecydowałam na ten. Miodu dałam, tak jak już pisałam wyżej 800g, 2 paczki przyprawy Kotanyi (jestem jej wierna od dłuższego czasu). Piernik zamknięty w naczyniu żaroodpornym, zawinięty w ręcznik i włożony w dużą reklamówkę. Z braku chłodnych miejsc w domu i piwnicach wyniosłam go na balkon i przykryłam plastikową skrzynką (w razie deszczu).

Kais (2009-11-15 16:46)

U mnie ciasto lezy juz od wczoraj i z racji braku miejsca typu komorka czy piwnica siedzi sobie na samej gorze lodowki opatulony w folie i sciereczke. Czy ktos juz moze dodawal do niego 3 opakowania przypraw ?? Bo nie wiem czy nie przesadzilam...

Jagoda B (2009-11-17 19:11)

Witam !! Wczoraj trafiłam na ten przepis dzisiaj zrobiłam ciasto odstawiłam do leżakowania nie wiem kiedy mogę go piec żeby potem dobrze nawilgnął  czy po 3 tygodniach piec czy lepiej czekać 4 tygodnie i zrobić go ma sylwestra.trochę za póżno się do tego zabrałam.Piekę taki piernik poraz pierwszy zobaczymy co z tego wyjdzie.Gorąco wszystkich pozdrawiam.

makuar (2009-11-18 10:59)

Masa się chłodzi.Zabieram się do roboty.Mam nadzieję że warto.

makuar (2009-11-18 12:15)

Ciasto zapakowane w ściereczkę i folię idzie leżakować.Będę piekła po 10 grudnia.Dam znać co i jak.

nonka4 (2009-11-19 14:12)

mój też w końcu zrobiony:)

zawijacie najpierw w folię a potem w ściereczkę czy na odwrót?

muszę go uchować na balkonie bo piwnica ciepła.

kasiqqq (2009-11-19 18:31)

no i piernik czeka już w piwnicy na świeta:)

mysha2006 (2009-11-19 19:50)

Ja trzymam w naczyniu żaroodpornym, przykryłam górną częścią naczynia, owinęłam w ręcznik, włożyłam do dużej reklamówki i dałam na balkon.

iwon66 (2009-11-22 11:53)

już od tygodnia leżakuje sobie w piwnicy

Kalówna (2009-11-22 16:06)

Ale jestem ciekawa efektu. Pachnie ślicznie.Uwielbiam takie ciasta. Pozdrawiam

kordaszka (2009-12-03 18:19)

Ja już swój upiekłam, z połowy porcji (bo to moje pierwsze "podejście") w choinkowej foremce, pachnie smakowicie, tylko troszkę mi popękał...Wasze też pękają? Jakoś to "zamaskujemy" polewą i będzie dobrze... Teraz najważniejsze, by ładnie zmiękł... ja się chyba nie doczekam...

lidka74 (2009-12-13 08:18)

Moje pierniki wczoraj zostały upieczone i teraz lezakują i czekają żeby je przełożyć. Jak się piekły pachniało cudownie, już nie mogę sie doczekać .Pozdrawiam wszyskich pierniczących.

Jagoda B (2009-12-13 10:23)

Wczoraj pierwszy raz upiekłam ten piernik pachło w całym domu wyszły  mi 3 blaty do przełożenia masą orzechową z reszty cista upiekłam pierniczki.Przepis super wielkie dzięki.Na stałe zagości  moim domu.Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt.

rynia2 (2009-12-13 10:56)

Wczoraj moje piernikowanie zakończone.Teraz czekają do świąt.Odkąd mam przepis teraz korzystam tylko z tego.

Tekla (2009-12-13 18:27)

Też upiekłam 3 blaty piernikowe z tego przepisu. Z wierzchu wyszły takie ładne i równiutkie, ale od spodu porobiły się takie dość duże "kratery" (dziury) bez ciasta. Czym to teraz wypełnić?
Piekłam już piernik z tego przepisu z masą orzechową i był wspaniały. Nie pamiętam żeby były w nim takie dziury. Może KTOŚ miał już taki problem? Będę wdzięczna za podpowiedź.

alidab (2009-12-13 20:19)

Teklo, tak się zastanawiam nad przyczyną  "kraterów" w Twoich blatach piernikowych i podejrzewam , że powodem takich niespodzianek mogło być niezbyt dokładne wymieszanie ciasta z sodą (najlepiej przesiać z mąką). Poza tym dobrze jest każdy blat przed pieczeniem ponakłuwać widelcem - taki zabieg zapobiega tworzeniu się "kraterów" i pękaniu ciasta.
Podobnie postępujemy z blatami z ciasta kruchego.

Nalewka (2009-12-15 17:55)

Od kilku lat robię pierniczki dojrzewające z podobnego przepisu, ale że nie lubię zbyt intensywnego zapachu korzeni, to dodaję tylko jedną torebkę przyprawy do piernika (firma dowolna, byle nie dr.O :P). Ciasto wychodzi tłuste i lepkie, jakby za rzadkie, ale po leżakowaniu jest jak plastyczna plastelina (jeśli można tak powiedzieć). Dodawałam już do nich mielone orzechy i żurawinę, ale najlepsze jest w formie czystej

Po upieczeniu pierniczki studzę, a potem wkładam na dwa tygodnie do wielkich puszek po herbatnikach i do szklanego słoja z pokrywką, żeby skruszały. Niedawno przeczytałam w necie podpowiedź, że można włożyć do słoja plasterek pomarańczy, żeby pierniczki szybciej i bardziej aromatycznie miękły :)

Pachnące pozdrowienia dla wszystkich pierniczących!!!!

asiula76 (2009-12-22 14:05)

Mój piernik.Jest rewelacyjny,przelozylam samymi powidłami z kakao i oblałam polewa czekoladowa.Pyszności,dziękuje za przepis,na pewno co roku będzie gościć na naszym stole.Pozdrawiam i zycze Wesołych Świąt.

bozena28 (2009-12-25 13:40)

Przepis ten znałam z gazetki pt. Ciasta Świąteczne ,ale nigdy go nie piekłam,dopiero jak zobaczyłam go u Ciebie z tyloma pozytywnymi komentarzami postanowiłam go upiec  i nie zawiodłam się .Piernik jest pyszny mięciutki,poprostu super. Wyszło mi 4 grube blaty które przekroiłam i zrobiłam 1 duży piernik i 4 małe pierniki przełożyłam je masą orzechową z przepisu alidab i powidłami z gorzką czekoladą.Dodam jeszcze że mój piernik odrazu po przełożeniu był mięciutki.

aloiram (2009-12-26 10:58)

Piernik przepyszny, w tym roku znajomi do pudełek z piernikiem na wynos, dostali wydrukowany przepis. Jedna z koleżanek już ustawiła sobie w telefonie przypominajkę o nastawieniu piernika:-))

nonka4 (2009-12-28 15:08)

Piernik przepyszny! Na pewno będzie już co roczną tradycją świąteczną. Pozdrowienia i dziękuję za przepis:)

kasiqqq (2009-12-28 17:40)

bardzo przypadł mi do gustu, z masą orzechową i powidłami czekoladowymi jest idealny :)

Jagoda B (2009-12-28 19:53)

Piernik rzeczywiście rewelacja wszystkim smakował mam zapewnione pieczenie na każde święta już zaznaczyłam w kalendarzu w telefonie żeby nie zapomnieć że w połowie listopada mam robić ciasto.Pozdrwiam!!

justine75 (2009-12-29 13:50)

Piernik idealny:)))
Dziękuję ci,holly,za przepis:)Dzięki niemu mam własną tradycję pieczenia piernika na święta:)Będę go robić cio rok,a nawet częściej:)Właśnie dzisiaj znów nastawiłam porcję...:)
Pozdrawiam gorąco:)

ulla* (2009-12-29 20:10)

Super piernik! W ogóle nie był twardy,od razu mięciutki przełożyłam powidłami i czekoladą,a jeden z trzech -masą marcepanową; Będę korzystała z przepisu w każdym roku;Pozdrawiam serdecznie!!

lidka74 (2009-12-30 07:09)

Piernik przepyszny, przełozyłam go masa orzechową i powidłami śliwkowymi z gorzka czekoladą, wyszedł rewelacyjny. Będzie pieczony teraz co roku na święta, dzieki za super przepis i pozdrawiam.

kordaszka (2009-12-30 18:45)

Piernik pycha, pieczony pierwszy raz, na pewno nie ostatni... przełożyłam go marcepanem.

dycha (2010-01-01 14:51)

To moje pierniki, wyszły przepyszne i mięciutkie. Przełożyłam je masą orzechową i powidłami z czekoladą. Pozdrawiam:)

malinka16 (2010-01-01 22:18)

Piernik rewelacja już zawsze na świeta będę go piekła.

mareczka (2010-01-06 09:22)

Cudo, cudo i jeszcze raz cudo. Trzymając się ściśle przepisu upiekłam trzy peirniki  6 grudnia a 19 grudnia przełożyłam powidłami śliwkowymi i masą grysikową, oblałam polewą. Smakowały obłędnie. Dziękuję za wspaniały przepis. Za rok też będę pierniczyć.