Comments for recipe „Piernik staropolski - 4 tygodnie”

jaska2503 (2010-01-08 08:19)

Dołącze do grona osób zadowolonych z piernika.Piekłam go po raz pierwszy i napewno nie ostatni,a że uwielbiam korzenne ciasta to będę go robić nie tylko na święta.Masa orzechowa,masa grysikowa i powidła z czekoladą na piernikach zachwycają próbujących mego(skoro go piekłam to chyba mogę powiedzieć "mego") piernika.
                                              

jaska2503 (2010-01-08 09:09)

A to pierniki tuż po upieczeniu
                                  

Kasia82 (2010-04-09 19:30)

super smak i przecudny korzenny zapach:) po prostu niebo w gębie:)Ponieważ mąż nie lubi orzechów, a co za tym idzie i mas orzechowych,więc przełożyłam piernika gorącym powidłem różanym wymieszanym z 3 tabliczkami czekolady(2 gorzkie i 1 mleczna)-przepyszne!!! polecam:)

KasiaPaczesna (2010-11-05 20:04)

Witam. Proszę mi jeszcze raz objaśnić, bo czas pierniczenia już tuż tuż. W tym pierniku ma być 0,5 kg miodu, czy tak jak pisze 0,5 litra, czyli jakieś 800-900 g?? Bo w necie czytaŁam identyczny przepis, ale pisaŁo 0,5kg, a to przecież duża różnica

mysha2006 (2010-11-09 20:25)

Ja daję tak jak pisze 500ml czyli jakieś 700-800g.

sabanl36 (2010-11-13 22:03)

Witam, wczoraj po przeczytaniu wszystkich opinii postanowilam upiec ten piernik i dzisiaj zrobione ciasto/pieknie pachnace/ lezy w naczyniu zaroodpornym w szafce na balkonie/ bo nie mam lepszych miejsc/ W ubieglym roku piekłam piernik tygodniowy wg p.Alidab był rewelacyjny.Zobaczymy ktory lepszy.Pozdrawiam T.N-Ł

anecznik (2010-11-18 11:25)

Małe pytanie początkującej :-) Ciasto wyrabia się mikserem czy na desce (tak jak np. kruche)?

holly (2010-11-18 13:39)

anecznik, ja to robię zwyczajnie łychą w misce, zależnie od miodu której użyjesz ciasto może mieć różne konsystencje, ale napewno mikser nie jest konieczny :)

sabanl36 (2010-11-19 22:30)

anecznik-pozwole sobie Ci odpowiedzieć za wlascicielke przepisu,ze śmialo uzyj miksera z koncowkami w kształcie hakow bo jest dość gęste.,powodzenia/ mój już od tygodnia leżakuje na balkonie/.T

sabanl36 (2010-11-19 23:25)

przepraszam ,odpowiedziałam na  opinie i żle wyszlo.T

Ana2005 (2010-11-20 04:27)

Czy to ciasto ma lezakowac 4 tygodnie w niezbyt chlodnym miejscu?  Przeciez sa tam jajka surowe, co z tego wyjdzie?   Prosze, rozwiejcie moje watpliwosci!  Juz kupilam przyprawe do piernikow i mam ochote je zrobic!  Tylko co z tymi jajakami???!!!

Rzymianka (2010-11-20 10:14)

Na forum jest wątek o pieczeniu pierników, przeczytaj - dużo się dowiesz.

Ana2005 (2010-11-21 01:46)

Dzieki Rzymianka, przeczytalam i zrobilam!   Mam tylko nadzieje, ze tam, gdzie lezakuje nie bedzie mu za cieplo!  na efekty trzeba troche poczekac, ale jestem przekonana, ze warto!   Milego pierniczenia!

Jagoda B (2010-11-21 08:29)

Naprawdę warto zrobiłm 1 raz w tamtym roku a teraz już ciasto leżakuję naprawdę pyyyszne.Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.

anecznik (2010-11-21 09:32)

Mam jeszcze jedno pytanie, ciasto sobie już leży w szklanym naczyniu. Przed wyniesieniem do piwnicy mam je owinąć folią i szmatką dokładnie, tzn szczelnie?? 

Ana2005 (2010-11-21 14:40)

Ja tak zrobilam, ciasto do naczynia szklanego, przykrylam  folia spozywcza, szczelnie ( m-dzy powierzchna ciasta a folia jest kilka cm przestrzeni) a potem owinelam sciereczka i w chlodne miejsce.

basia19 (2010-11-21 18:44)

Mój piernik też już siedzi w garnku tydzień.

paula2003 (2010-12-09 08:10)

Witam wszystkich, chciałabym spytać czy jak zrobię go teraz to może stać tylko przez 2 tygodnie?

Ana2005 (2010-12-12 00:05)

Dzisiaj mijaja 3 tygodnie. Wlasnie wstawilam do pieczenia. Mialam z tym troche problemu, bo ciasto jest ciezkie, zwiezle dosyc. Poradzilam sobie w taki sposob, ze na docietym papierze do pieczenia polozylam ta kule ciasta, przykrylam folia spozywcza i rozwalkowalam formujac prostokat wielkosci blachy. Za okolo 45 minut bede miala efekty... 

basia19 (2010-12-17 08:57)

Mój piernik upiekłam wczoraj, piekł się jak w przepisie, czyli ok 45 min, wyszedł wspaniały pierniczek, mam pytanie (piernik ten robiłam kilka lat temu i nie pamiętam) gdzie go przechowywać po upieczeniu? Jest zawinięty w ściereczkę i mam go na klatce schodowej i jest tam dość chłodno.

kluska301 (2010-12-17 09:26)

Piernik jest wspaniały, tak dobrego piernika jeszcze nigdy nie upiekłam

kasiulka_kop (2010-12-21 15:23)

mój piernik ma 3tyg...tydz temu upieklam blaty i pierniczki, wczoraj przelozylam masa z powideł i czekolady oraz masą orzechową alidab. otulilam go folią aluminiowa-jeszcze tylko polewa została. mój pierwszy piernik a bije wszystkie ciasta na glowe!! trzymam go w szafce...a zapach czuć wszedzie - to dopiero beda swieta! wszystkiego dobrego ;]

Ania86y (2010-12-22 15:04)

Nic dodac nic ujac,pycha...

basia19 (2010-12-25 11:08)

makusia (2010-12-26 13:16)

Już stało się tradycją pieczenie tego piernika, moi bliscy nie chcą żadnego innego:)

Ana2005 (2010-12-26 21:49)

Super, rewelka!  Jeszcze jak go przekrajalam, wydawal mi sie twardy i zbity, po przelozeniu masa i powidlami, po kilku dniach lezakowania, jeden dzien przed Wigilia,  zauwazylam, ze zmiekl cudnie. Jedno z najpyszniejszych ciast swiatecznych! Dziekuje serdecznie, na pewno powtorze za rok!

asieksza (2010-12-27 19:23)

Piernik przepyszny, hit tegorocznych Świąt. Ciasto stało w lodówce 4 tygodnie, dwa dni przed Wigilią upiekłam placki ( trzy na kwadratowej tortownicy i trzy w małej keksówce, zostało jeszcze trochę na pierniczki ). Dzień przed Wigilią przełożyłam masami - śliwkową, orzechową i grysikową, do tego powidła śliwkowe. Placki po upieczeniu nie były całkiem twarde, po przełożeniu stały się mięciutkie. Już mam końcówkę piernika i chodzi za mną aby wstawić kolejny

Dorotaxx (2010-12-28 10:56)

Jest to najbardziej niesamowite ciasto jakie robiłam.

Cudowne,magiczne i niepowtarzalne!

Zrobiłam ciasto z 3 porcji.Wyszło mi w sumie 12 pierników

2 zostały w domu a reszte rozdałam znajomym i rodzinie.

Wszyscy byli zachwyceni smakiem tego cuda!

Już nie mogę się doczekać kiedy znowu go zrobię!

Tinja (2010-12-29 17:42)

Piernikiem rodzina delektuje się od wigilii. "Udał mi się" doskonale, choć robiłam go po raz pierwszy w życiu, ściśle wg podanego przepisu.

Kilka moich refleksji:

• Ciasto przygotowuje się łatwiutko i naprawdę bardzo szybko. Moje -  po zmieszaniu składników i czterech tygodniach "kwarantanny"- wygladało tak:

• Formy wypełniłam do połowy wysokości, wyrównałam i ponakłuwałam w kilkunastu miejscach widelcem do dna.
• W piekarniku z termoobiegiem, w temperaturze 185o C blachy z ciastem spędziły trochę ponad 55 minut. Nic się nie przypaliło, a piernik wyrósł po brzegi form.

• Wystudzone pierniki w blaszkach owinęłam czystymi ściereczkami a potem folią. Po 2 dniach pierniki były w zasadzie miękkie, a po 2 kolejnych - już zupełnie mięciutkie - przełożyłam powidłami śliwkowymi.

promyczek71 (2011-01-01 23:16)

Gdy zabierałam się do wykonania ciasta byłam pełna obaw czy wszystko się uda. No wiecie tyle oczekiwania ... Sporo etapów ( zarobienie ciasta,leżakowanie,pieczenie placków,przekładanie masami,oblanie polewą ) by osiągnąć wynik końcowy.
Ale po tym wszystkim powiem, że było warto ... :) Niesamowite wrażenia smakowe !!!
A oto moje dzieło :

Dziś wiem, że odtąd przygotowywanie piernika w/g tego przepisu na święta Bożego Narodzenia stanie się u mnie tradycją. Już nie wyobrażam sobie tych świąt bez tego ciasta :)

nadia (2011-01-02 13:45)

Potwierdzam,ze piernik jest rewelacyjny i niepowtarzalny w smaku, po prostu niesamowity! Warto go zrobic chociaz 1 raz ( no a potem juz jestes uzalezniony ;)) 

Jagoda B (2011-01-02 14:51)

Piernik Mistrzostwo Świata jak to powiedział mój zięć po skosztowaniu.Przełożyłam masą grysikową i powidłami śliwkowymi w tamtym roku przekładałam masą orzechową .Ciasto rozpuszcza się w ustach a smak i zapach rewelacja.Mąż mówi zeby na święta wielkanocne też upiec.Przepis rewelacja ciasto znikło zostały jeszcze pierniczki.W tym roku zrobię z podwójnej porcji albo pierniczki spróbuję zrobić  z innego przepisu Pozdrawiam wszystkich z WŻ

sabanl36 (2011-01-04 12:06)

Piernik niesamowity,po przelożeniu masami / alidab/ leżał w szafce na balkonie,trochę przymarzł ale to  nic mu nie zaszkodzilo,dziś ostatni kawalek zjedliśmy.Pozdrawiam autorkę przepisu.T

anboku (2011-01-12 14:26)

Niesamowity to mało powiedziane. W niedzielę zjedliśmy resztke-był w lodówce przełożony masą orzechową(alidab) i powidłem z czekoladą. Nic nie stracił na smaku a wręcz przeciwnie:))

misiek_1 (2011-01-24 15:52)

Co tu dużo mówić...pychota!!!

ariama (2011-04-19 13:07)

Genialne ciasto

afisher (2011-05-04 16:39)

Mam pytanko.Pieklam ten piernik wielokrotnie.Naprawde przepyszny. Pieklam go bedac w polsce, teraz mieszkam w USA, w goracym klimacie.Nie mam piewnicy, ani zadnego chlodnego miejsca. Czy w tym wypadku, mozna ciasto przechowywac w lodowce?

Figutka (2011-05-04 16:50)

Odpowiem za autorkę: ja zawsze przechowuję to ciasto na dole w lodówce i wszystko jest ok,

afisher (2011-07-09 16:10)

dziekuje za odpowiedz. musze go zrobic. po prostu MUSZEEEEEE :) pieklam w polsce dwa razy, naprawde rewelacja :)

śliczna-higieniczna (2011-10-24 09:38)

kochani ,mam pytanie,czy ktoś próbował zrobić go bez jaj??? jestem bezjajeczna i w tej wersji po prostu nie dam rady zjeść

alana (2011-10-25 10:39)

ile piernikow wyjdzie z tej porcji

misia2004 (2011-10-27 20:15)

Przeoczyłam rozpuszczenie sody w mleku:( dodałam prosto do mąki:( Czy nie wpłynie to jakoś negatywnie na mój pierniczek??

stillnox (2011-10-28 12:53)

Witajcie :-) dołączam się do grona PIERNIKOŻERCÓW :) właśnie zarobiłam ciasto i leżakuje. Zobaczymy co z tego będzie...zaszalałam i zrobiłam od razu podwójną porcję..będzie na prezent świąteczny jak znalazł :-)

kora790 (2011-11-25 11:17)

Zrobiłam wczoraj :) zchowałam do lodówki ,ale nie mogę już się doczekać kiedy go upiekę :)

Doris211 (2011-12-01 19:23)

Powiedzcie mi, czy jeżeli będzie duży mróz, to mam schować ciasto do domu? Trzymam go na balkonie zawinięte w kocyk :) Pomocy, bo robię ten piernik pierwszy raz...

Izma73 (2011-12-04 13:37)

Robię ten piernik już trzeci raz.Mój mąż już od początku listopada mi przypominał,że ten piernik musi być.No to będzie.

Marzena24 (2011-12-06 18:10)

chciałabym go zrobić ale nie wiem czy już nie za późno. Czy on musi leżakować 3 tygodnie czy może można go upieć po 2 tygodniach?

kasiulka_kop (2011-12-07 00:23)

jestem pewna, że nie za późno...ja w zeszłym roku robiłam gdzieś o tą porę i wyszedł bardzo dobry ;]

Marzena24 (2011-12-07 16:13)

Dziękuję za odpowiedź. Więc zrobiłam zobaczymy co z tego wyjdzie.

swiatowska (2011-12-09 16:17)

Holly upiekłam dzisiaj pieinik i siadł mi srodkiem.Czyzbym go nie dopiekła?Poradz.