Comments for recipe „Piernik staropolski - 4 tygodnie”

baderek (2011-12-10 17:00)

Super przepis.Właśnie upiekłam ten piernik.Jeden już zniknął.A pozostałe czekają na Święta.

tota (2011-12-16 10:35)

Przepraszam za moze troche glupie pytanie, ale po raz pierwszy bede robila piernik. W ten weekend bede go piekla (lezakuje sobie jeszcze  na balkonie) moje pytanie dotyczy konsystencji tego surowego ciasta, czy ono jest bardzo zwarte? jak "wlać" je do foremki?

chmurka (2011-12-16 11:00)

Witam ,ciasto jest twarde ,trzeba rozwałkowac.

tota (2011-12-17 12:32)

Przynioslam je z balkonu i konsystencja przypomina kit okienny :-)

Walkuje na grubosc kilku cm, przycinam do wielkosci foremki i pieke? Dotychczas robilam ciasta raczej lejace, stad moje watpliwosci

Likamati (2011-12-19 14:17)

Proszę o radę upiekłam piernik w sobotę i jest twardy jak kamień!  Czy taki twardy powinien być? Czy zdąży zmięknąć do piątku/soboty?

kora790 (2011-12-20 13:39)

Super jest pyszny Będzie już zawsze gościć na naszym wigilijnym stole

kora790 (2011-12-20 13:40)

Piernik zmięknie jak go przełożysz np.powidłami :)

pniedziel (2011-12-24 09:26)

Poradzcie mi proszę w jednej kwestii: rok temu i tym razem musiałem piec piernik ok 90 min bo cały czas przy wkładaniu wykałaczki w środku był lejący. Dlaczego?

rdzina (2011-12-26 10:41)

Pierniki zrobiłam z 2porcji upiekłam jedną , wyszło mi 6 blatów reszta siedzi w lodówce upiekę po świetach ....2 dni przed wigilią 3 blaty posmarowałam cieplym dżemem wschodnim ,powidłem z bananami i kakao wierzch polewa , na wigilię był mój pierniczek mięciutki .Trzy kolejne blaty przełożyłam wiśniami wymieszanymi z galaretką i sokiem wiśniowym i kremem z mleka w proszku piernik przekladłlam dzień przed wigilią spód z wisniami zmiękł a góra troche mniej obydwie wersje rewelacja pierwszy raz robiłam ten piernik i już innego robić nie bedę POLECAM

catwomen (2011-12-27 16:32)

Dołączam sie do pozytywnych opini na temat tego piernika...to niebo w gębie ....najlepsze ciasto tegorocznych świąt. Rewelacja....:). Upiekłam trzy placki. Przełozyłam masa budyniową oraz powidłami śliwkowymi. Na wierzch przygotowałam masę kajmakową i posypała orzechami włoskimi. Z pewnością nie będę czekała do następnych świąt aby upiec go ponownie .  

beata66 (2011-12-27 22:19)

I ja się dołączę do pochwał. Pierniczyłam po raz pierwszy, ale na pewno nie ostatni. Rewelacyjny piernik. 4 dni przed Wigilią przełożyłam blaty masami, ciasto zmiękło na czas, jest bardzo smaczne i warte tych wszystkich przygotowań. Polecam!

Marzena24 (2011-12-28 21:22)

Upiekłam piernik po dwóch tygodniach leżakowania. Potem po trzech dniach przełożyłam go dżemem z czekoladą. NIEEEEBOO w gębie. Co prawda jest lepszy dziś niż w pierwszy dzień świąt ale mimo wszystko i tak pycha. Także przyśpieszona wersja też jest ok.

rdzina (2012-01-02 19:30)

Ciasto piernikowe (druga porcja) siedziała w lodówce półtora miesiąca, jak wcześniej pisałam zrobiłam 2 porcje, przed świętami piekłam jedną porcję wyszło mi 6 blatów .Resztę ciasta postanowiłam zostawić nie miałam co z nim zrobić 2 pierniki na 3 osobową rodzinę wystarczy ,trochę rozdałam a z resztą poradziłam sobie ....pychota ...Druga część ciasta wyglądała normalnie nie było pleśni zapach taki sam upiekłam piernik dzien przed sylwestrem zagotowałam powidło i gorącym przełożyłam piernik w ciagu doby był mięciutki pyszny, ale 2 stycznia jeszcze lepszy jak zostanie do jutro to dopiero bedzie pychota .Polecam raz jeszcze (ciasto dojrzewało w lodówce)przykryte folią spożywczą z kilkoma dziurkami i przykryte sciereczą żeby było mu ciemno

marzena89gb (2012-10-23 20:58)

na jaką grubość mam rozwałkować ciasto żeby nie było za grube ani za cienkie jak wysokie rośnie

gabigold (2012-10-28 07:25)

Suszona dobrymi ocenami również i ja postanowiłam zaczać pierniczenie, własnie studzi sie miodzik itd...

gabigold (2012-10-28 07:30)

skuszona miało być:)

bogdzia (2012-10-29 10:06)

Zawsze jakoś nie mogłam się wziąć za pierniczenie, ale w tym roku chyba do tego dojrzałam, więc po 1 listopada zaczynam działać, więc będę dojrzewać razem z piernikiem.

Wróbelek (2012-11-02 11:39)

Robię rok rocznie albo w formie piernika z kremem tudzież w formie pierniczków. W każdej formie smakuje wszystkim rewelacyjnie. I ten zapach. W tym roku już tradycyjnie też się pojawi.

jkk (2012-11-12 23:28)

W ubiegłym roku piekłam po raz pierwszy i wyszedł świetny. No, może ciut za słodki. W tym roku dam troszkę mniej cukru. Może już jutro zabiorę się za pierniczenie!

Pozdrawiem wszystkich entuzjastów tego smakołyku...!

jkk (2012-11-12 23:33)

Aż się dziwię, że to już niedługo...

jkk (2012-11-12 23:58)

Uczę się pisania postów. Coś już skrobnęłam w tym temacie, ale nie mogę teraz tej mojej pisaniny odszukać...

jkk (2012-11-13 00:02)

Ooo... teraz się pokazał mój ostatni post. A na wizytówkowym zdjęciu piernik w ubiegłym roku pieczony. Był pyszny! Czas więc pomyśleć o nowym przedświątecznym piernikowaniu. :)

jkk (2012-11-13 07:10)

A tak wyglądały pierniczki ubiegłoroczne już po ostatecznym ozdobieniu.

jkk (2012-11-13 07:20)

Bardzo Was przeprszam za zaśmiecane dyskusji. Uczę się dopiero i widzę, że nie wszystko jeszcze potrafię, bo zdjęcie profiliwe wcale się nie zmieniło...

rybka_M (2012-11-13 22:03)

mam pytanie odnośnie pieczenia - czy można piec ten piernik na termoobiegu? ... co roku piekłam go normalnie na dolnej grzałce, ale w tym roku się przepaliła i został mi tylko termobieg ... bardzo bym chciała upiec ten piernik, bo bardzo wszystkim smakuje (i pewnie byliby bardzo zawiedzeni gdyby go w tym roku zabrakło), ale boję się, że na termoobiegu może wyjść za suchy :(

alana (2012-11-14 12:09)

Ja pieklam w tamyum roku na termobiegu zreszta pieke tak wszystkie ciasta i bylo dobrze

agusia040675 (2012-11-16 14:23)

Właśnie zacznam swoje pierwsze w życiu "pierniczenie".Ciasto już mam zarobione.Mam pytanie czy może leżakować na balkonie,pomimo przymrozków?

basia19 (2012-11-16 21:34)

rybka_M ja wszystkie ciasta piekę na termoobiegu. Termoobieg piecze równo i jest krótszy czas pieczenia. Kiedyś jak mi się przepaliła grzałka z termoobiegu, to w ogóle zapomniałam że mam jeszcze góra-dół i zamiast piec tradycyjnie, to czekałam aż piec będzie naprawiony. Niestety druga grzałka już tak równiutko nie piecze, jak ta oryginalna. Dopóki miałam pierwszą grzałkę to nie musiałam blachy z ciasteczkami w piecu obracać, wszystkie były równo upieczone, teraz muszę blaszkę obracać w piecu. Mój piernik już od wczoraj leżakuje na klatce schodowej i czeka na pieczenie, pozdrawiam wszystkich.

gabigold (2012-11-24 07:50)

Ja swoje ciasto trzymam na balkonie, własnie w następną sobotę będę je juz piekla:)

gabigold (2012-12-02 10:32)

Upieczony piernik:), wyszły mi jedna krótka i jedna dluższa keksówka oraz jedna blaszka płaska:),teraz schowam,niech dojrzeje a jaki zapach mmm

marzena89gb (2012-12-02 17:55)

witam: za kilka dni będę piekła ten piernik pierwszy raz i moje pytanie jest odnośnie  ciasta, żeby upieczony blat miał grubość około 1,5cm,to na jaką grubość rozwałkować ciasto, proszę o pilną odpowiedz i z góry dziękuję

gabigold (2012-12-02 19:20)

Ja miałam bardzo gęste ciasto, więc nie dało się rozwałkowac go, po prostu dłonią rozkładałam na dnie blaszki tak na 1,5 cm gdzieś a urosło mi na 5 cm :) , nie czekaj tylko już piecz, potem musi jeszcze dojrzewać, powodzenia życzę:)

marzena89gb (2012-12-02 20:37)

Dziękuję za odpowiedź po niedzieli zabieram się do pieczenia już niemogę się doczekać tego piernika

gabigold (2012-12-16 09:54)

Dziś wyjęlam mój piernik, a właściwie 3 blaszki, mam zamiar je przłożyć powidłami, ale jaki bajeczny zapach się rozniósł po domu, mmmm

amelia_z (2012-12-18 14:32)

Też nabrałam i zrobiłam. Około 6 gdrunia upiekłam i tu zrobiłam duży błąd: piekłam jak keksa w keskówkach. Po pieczeniu stwardniał tak, że można było zęby połamać. Dziś też szału nie robi. Przechowywałam owinięte ściereczką lnianą. Przekroiłam na pół i przełożę powidłami z czekoladą. Zastanawia mnie co tu wymodzić, żeby w święta dało się go zjeść: czy po przełożeniu folią aluminiową owinąć i ściereczką i wsadzić do lodówki??? Ratunku bo jestem beztalencie piernikowe!

marzena89gb (2012-12-18 16:45)

Ja pierwszy raz piekłam ten piernik i akurat dzisiaj przekładałam go powidłami z czekoladą i masą orzechową i wirz mi że najlepiej upiec kilka cienkich placków niż jeden lub dwa grube w przepisie pisze że piecze się go 40min ja swoje blaty rozwałkowane na ok 0,5cm piekłam 20min urosły na ok 3cm i przez cały okres leżakowania nie stwardniał może za długo go piekłaś i za mocno się spiekł 

marzena89gb (2012-12-18 16:50)

Jak trzymałaś w samej ściereczce to nie dziwne że jest twardy trzeba było go włożyć do torby foliowej teraz go przełóż owiń w folię i do świąt zmięknie

gabigold (2012-12-18 17:00)

Ja piekłam w keksówkach, stały, ciut zmiekły i przekroiłam każdy na 3 części,przełożyłam masą orzechową oraz powidłami z czekoladą, już wiem ,że będzie pyszne:)

amelia_z (2012-12-19 14:13)

Wczoraj przełozyłam powidłami z czekoladą i wódką, obłożyłam cieniutkimi plasterkami pomarańczy i zawinęłam szczelnie w folię aluminiową. Dziś jest nieporównywalna różnica- piernik zmiękł i już jest smaczny. 

marzena89gb (2012-12-19 16:17)

wczoraj przełozyłam wyszło mi 5 pierników jeden zrobiłam taki mały na spróbowanie za dzień dwa ale już po godzinie mąż nie mógł się doczekać i prosił żeby mu dać spróbować tak zasmakował że prawie sam zjadł cały a mnie się dostał tylko jeden kawałek ale był pyszny

rdzina (2012-12-22 21:13)

Zrobiłam ,piernik z podwójnej porcji coś pochromoliłam ciasto wyszło  mi żadkie ciapowate wyciągałam łyżką gdybym chciała dołożyć mąki pwenie weszło by kilo upiekłam ...normalnie się upiekło dziś przełożyłam degustacja we wigilię myślę że dałam o całe kilo mąki  za mało nie wiem jak to możliwe tyle lat piekę , odliczałam czas do tego właśnie piernika .

gabigold (2012-12-25 19:49)

Ten pierni8k już na zawsze zostanie w moich przepisach, rewelacja,rodzinka wcina aż miło, dziękuję za przepis,Wesołych Swiąt :)

agusia040675 (2012-12-26 18:54)

Jak już wcześniej pisałam to mój pierwszy piernik.Wyszedł pyszny.Na pewno wejdzie do tradycji świątecznych i będę go piec co roku

Monia1805 (2012-12-27 15:10)

Po raz pierwszy robiła ten piernik i jest wyśmienity, zostanie już u nas w rodzinie jako świąteczna tradyzja, będę go piekła co roku na Boże Narodzenie :)

domia (2012-12-27 21:26)

Pyszniutki, robię go tradycyjnie co rok na święta. 

bonieś (2012-12-29 09:20)

Pierniczyłam po raz pierwszy, ciekawa, co wyjdzie. Dojrzałe ciasto podzieliłam na pół i upiekłam 8 grudnia dwa różne pierniki. Jeden bez przekładania, w całości, zrobiony w keksówce, drugi w postaci placków. Piernik w smaku był bardzo dobry, ale ten keksówkowy wyszedł suchawy  (ale nie twardy), mimo,ze leżał przeszło 2 tygodnie zawinięty w ściereczkę i reklamówkę, a ostatnie 3 dni obłożony był ćwiartkami jabłka. 

Wersja plackowa wyszła dużo lepiej. Bałam się, ze warstwy ciasta będą za cienkie i rozwałkowałam jeden wielki placek (połączony z 2 kawałków) na kwadratowej blasze z piekarnika. Wyrastanie przeszo moje oczekiwania, placek miał w najszerszym miejscu ponad 3 cm! Ciasto podzieliłam na 3 częsci i zawinęłam w ściereczkę i reklamówkę. Zmiękło pięknie, bez żadnych dodatków. Następnym razem rozwałkuję cieniej i zrobię 4 warstwy, będzie idealnie.

Obydwa ciasta dekorowałam polewami z czekolady wg przepisu Alidab. 

Danka531 (2012-12-30 22:21)

Ja też piekłam piernik po raz pierwszy,jestem zachwycona.Przełożyłam powidłem i masą orzechową rewelacja.............................

pralina (2013-01-19 18:34)

Boski! Myślę że jak każdy miałam obiekcje co z tego wyjdzie, ale piernik przerósł moje oczekiwania! Najbardziej zaskoczył mnie tym że nie był suchy. Myślę że to będzie moja kolejna obowiązkowa pozycja na bożonarodzeniowym stole. Wyszły mi dwie długie keksówki, na dodatek wysokie z wielką górką, bo zwiększyły swoją objętość dwukrotnie     

makusia (2013-11-17 10:25)

Po raz kolejny dojrzewa:) 

Marzena24 (2013-11-17 14:35)

Witam,

Piekłam ten piernik już dwa razy, oczywiście za każdym razem  była to wersja przyspieszona bo zapomniałam ale zawsze był pyszny. W tym roku chcę go zrobić jak trzeba z 3 tygodniowym leżakowaniem ciasta. Zawsze przekładałam go swoim dżemem śliwkowym z czekoladą ale może macie przepis na jakąś fajną masę do piernika. Bardzo proszę o przepis.

Pozdrawiam serdecznie