Białka ubić na pianę, dodać do nich żółtka, wymieszać, dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać doprawić. Na patelni rozgrzać olej, wlać na to powstałą masę, kiedy ta zacznie się ścinać powrzucać na nią porwane plastry łososia. Patelnię przykryć pokrywką, odczekać do ścięcia sie całego ciasta.