4 jajka
1/3 szklanki cukru
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki gazowanej wody mineralnej
szczypta soli
do smażenia:
4 łyżki oleju
sos:
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 szklanka białego półsłodkiego wina
skórka otarta z 1/2 cytryny
Przygotowujemy sos:
– żółtka ubijamy z cukrem i dodajemy skórkę z cytryny.
Wino podgrzewamy i dodajemy stopniowo do żółtek, ciągle mieszając.
Podgrzewamy - ale nie zagotowujemy - na małym ogniu, na płytce ochronnej, aż zgęstnieje.
Naleśniki składamy w chusteczkę i podajemy ze świeżymi owocami, bitą śmietaną i sosem szodonowym.
Szodon, to sos na bazie żółtek, wina... więc pewnie dlatego :).
aaaa, no to tego nie wiedziałam :).
dzięki :)
monique21 (2010-10-14 22:06)
bardzo ciekawy przepis, na pewno wypróbuję, ale ciekawi mnie też, dlaczego sos nazywa się szodonowy?