nadziewana pierś z kurczaka

Piersi umyć, osuszyć, naciąć kieszonkę nożem z zaokrągloną końcówką (zwykły nóż obiadowy). Wbić nóż w grubszy koniec piersi na głębokość palca, nie przebić.

Nadzienie przygotować z pociętych w paseczki pomidorów, tymianku i szpinaku. Nadzienie włożyć do kieszonek. Aby nie wypadło można zaszyć pierś.

Do marynaty utrzeć czosnek z solą, dodać łyżkę oliwy z pomidorów i sok z cytryny. całość wymieszać. Posmarować nadziane piersi marynatą i odstawić na minimum 15 minut.

Piersi gotować najlepiej w naczyniu do gotowania na parze (może być stalowy koszyczek do gotowania na parze włożony do garnka z odrobiną wody - dobrze posmarować go lekko oliwą z pomidorów, aby mięso nie przywarło) przez 15 minut. Można upiec w rękawie w piekarniku nastawionym na 180 st C przez 15 minut.