Żeberka opłukać wodą. Z podanych obok składników zrobić klarowną zalewę, włożyć w nią mięsko i dobrze wymieszać, żeby każde żebro było "zalane" ;) Pozostawić w naczyniu na co najmniej 3-4 godziny.
Na patelni zeszklić cebulke z czosnkiem. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Następnie wyłożyć żeberka i zalać resztą pozostałej w naczyniu zalewy. Posypać szczyptą curry i dusić po przykryciem na małym ogniu, aż mięsko będzie miękkie. Od czasu do czasu przewracać żebra, żeby każda strona była równo podduszona.
Podawać z ryżem lub kaszą kus-kus, polanymi sosem z duszenia.
Smacznego :)
Kasia79 (2007-08-31 13:54)
Mnie średnio smakowały, raczej więcej ich nie zrobię, ale to oczywiście kwestia smaku :-)Pozdrawiam