Obrane gruszki gotujemy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny. Odcedzamy, dodajemy zwykły cukier i miksujemy na mus. Do musu dodajemy łyżkę żelatyny i wstawiamy do lodówki.
Słonecznik prażymy na patelni.
Na dno pucharka wsypujemy odrobinę kawy rozpuszczalnej (na czubku łyżeczki), przykrywamy ciasteczkiem, lekko skrapiamy naparem. Wykładamy mus gruszkowy. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, na koniec dodajemy łyżkę żelatyny. Śmietanę wykładamy na mus. Posypujemy uprażonym słonecznikiem i kawą rozpuszczalną. W śmietanę ''wbijamy'' po jednym ciasteczku. Wstawiamy na chwilę do lodówki.
Smacznego:))