Sprawioną rybę kroimy w dzwonka, solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i wstawiamy do lodówki na 3-4 godzinki
W tym czasie przygotowujemy warzywa- wszystkie kroimy w drobne paseczki, a cebulkę w talarki.
Po wyjęciu ryby z lodówki obtaczamy w mące i chwilkę smażymy na rozgrzanym oleju. Na tym samym maśle, na którym smażył się karp, smażymy chwilkę warzywa, doprawiając je ziarenkami smaku- cebulkę osobno.
Warzywa na przemian z karpiem układamy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym delikatnie masłem. Dodajemy listek laurowy, pokrojony w talarki czosnek, posypujemy delikatnie natką pietruszki i wstawiamy do piekarnika, do czasu, aż warzywa zmiękną.
Wszystkim życzę smacznego :-)