Makowiec na zimno

Mak zalać mlekiem lub wodą i gotować przez godzinę. Odsączyć i trzykrotne zmielić.Rodzynki oraz orzechy obrać ze skórki i zalać wrzątkiem. Zmiękczone bakalie należycie odsączyć i trzymać na sitku. Żelatynę zalać niewielką ilością wody (wg przepisu na opakowaniu) i kiedy spęcznieje, zagotować.
  Oddzielić żółtka od białe. Masło ubić z cukrem i żółtkami na pulchną masę, dodać 3/4 żelatyny, kilka kropelek aromatu waniliowego, mak, rodzynki, kawę i cynamon. Doładnie wymieszać.
   Białka ubić na sztywno, dodać do masy makowej i lekko wymieszać. Przełożyc do tortownicy wyłożonej natłuszczonej papierem, wstawić do lodówki, schłodzić.
Słodką bitą śmietanę zmieszać z odłożoną wcześniej żelatyną, posmarować makowiec po wierzchu.Stężałe ciasto suto posmarować usmażoną w cukrze skórką pomarańczową. Zamiast bitej śmietany wierzch makowca można zalać galaretką. Na spód makowca można połozyć okrągłe biszkopty. Smacznego!!!