Tradycyjna potrawa z Lubelszczyzny.
Ziemniaki ugotować na półmiękko, osolić, zlać nadmiar wody do oddzielnego naczynia. Woda powinna zajmować 2/3 ziemniaków. Do ziemniaków wsypać mąkę, wymieszać, przykryć, gotować na małym ogniu do miękkości. Dokładnie utłuc wraz z wodą. Podawać polaną masłem lub skwarkami z boczku i ze śmietaną. Jest to smaczny i oryginalny dodatek do potraw mięsnych i warzywnych.
kluska (2005-08-28 18:49)
Moja babcia robiła tą potrawę.
Nazywała się "prażucha" i jadaliśmy ją z dużą ilością skwarek i popijaliśmy kompotem z jabłek.Mmmmmm......pycha
Aha....do ubijania tej potrawy najlepiej postawić garnek na podłodze-jedna niech trzyma gar za ucha a druga niech ubija-uff....ciężko to się robi,ale warto:)))