article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average -
Prepare time
Długi -
Portions
8 portions
Ingredients:
3 jajka
3/4 szkl cukru drobnego
1 łyżka octu
2-3 łyżki oleju
3/4 szkl pszennej mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
mała szczypta soli
Do nasączenia:
1/3 szkl wody
3 łyżki cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
Masa jogurtowa:
400ml gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
1 łyżka cukru pudru
1 galaretka o smaku malinowym (na 500ml płynu)
250ml wrzącej wody
Masa śmietanowa:
200-250 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
2 szkl malin
Prepare instructions:
Upiecz biszkopt.
Białka ubij, gdy piana będzie wyraźna, zacznij po łyżce-dwie dosypywać cukier, nie przerywając ubijania.
W osobnej miseczce wymieszaj żółtka, proszek do pieczenia i ocet.
Łyżką, starając się jak najbardziej npowietrzyć ciasto, wmieszaj przesianą mąkę.
Masę przelej do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanei bułką tartą.
Piecz przez około 30-40 minut w temp. 175 st. C do suchego patyczka.
Ostudź całkowicie, zdejmij skórkę i przekrój biszkopt na pół.
Przygotuj masę jogurtową.
Galaretkę rozpuść dokładnie w połowie ilości wody wskazanej na opakowaniu. Gdy będzie zimna i zacznie powoli tężeć, zmiksuj na piankę z jogurtem i łyżką cukru. Wymieszaj z połową malin. Wylej na biszkoptowy spód naponczowany wcześniej wodą wymieszaną z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Przykryj drugą warstwą biszkoptu, dociśnij. Wstaw do lodówki do stężenia.
Naponczuj drugą warstwę biszkoptu. Posmaruj bitą śmietaną ubitą na sztywno z odrobiną cukru pudru. Udekoruj malinami.
Torcik podawaj schłodzony.
baryz1 (2016-08-21 22:28)
dobra ,jak zwykle za szybka ....nie to klawiatura za wolna ...winno być malinowa ha ha
madziulka-81 (2016-08-22 03:10)
Pychotka dzięki za przepis
Wkn (2016-08-22 07:19)
Proszę bardzo :)
Lea2 (2016-08-23 01:28)
Wspaniały torcik :) Jak tylko pokaże się na krzaczkach więcej malin, to od razu zrobię, to cudeńko. Tak pięknie wygląda, że po prostu mam na niego nieodpartą ochotę. :)
alman (2016-08-24 19:38)
Bardzo dobry, lekki, nie za słodki, po prostu dla mnie pycha. Jedyne co, to maliny jakoś nieładnie rozłożyły mi się w masie... na drugi raz nie będę mieszać z masą, a wyłożę je na masie i lekko powciskam, co pozwoli na równomierne ich "rozlokowanie". Dziękuję za udostępnienie przepisu.
Wkn (2016-08-24 21:20)
No to super, że smakowało! I że też torcik wydał Ci się lekki jak chmurka :)
Jeśli maliny nie chcą grzecznie równomiernie wmieszać się w masę, rzeczywiście można najpierw szybko posmarować biszkopt niewielką ilością masy, następnie równo rozrzucić maliny wyłożyć resztę masy i rozsmarować ją. Jeśli zostanie uchwycony właściwy moment tężenia, powinno się udać!
Dzięki za komentarz, no i za wypróbowanie przepisu oczywiście! :)
