1. Kurczaka włożyć do naczynia żaroodpornego, do tego dodać mieszankę warzywną.
2. Dodatkowo obłożyć nie obraną (!) pokrojoną na cząstki cebulą i nie obranym z łusek czosnkiem - to daje niezły zapach i potem smak tego czosnku - spróbujcie.
3. Polać oliwą i posypać tymiankiem, posolić.
4. Piec ok. 1 godziny w temp. 180°C.