1 kurczak
200 ml smietany 18%
300 gr pieczarek
1 cebula
2-3 zabki czosnku
sol
pieprz
ostra papryka
koperek lub natka pietruszki
2 lyzki oleju
ok. 2 szkl wody
Kurczaka umyc i poporciowac. W woku < lub patelni, ja zawsze robie w woku ze wzgledu na to ze nie musze pozniej przekladac wszystkiego do garnka> rozgrzewamy olej i smarzymy kurczaka na zloty kolor. Zmniejszamy ognien na sredni i dodajemy pokrojona w kostke cebule, cale zabki czosnku i umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Wszystko razem smarzymy do momentu, az cebula sie zarumieni. Solimy i pieprzymy. Zalewamy woda i gotujemy do momentu az kurczak bedzie na wpol miekki. Dodajemy koperek i troszeczke ostrej papryki. Wlewamy smietane i gotujemy do miekkosci kurczaka. Doprawiamy do smaku.
Jesli sos robi sie zbyt gesty a kurczak jest jeszcze twardy dodajemy troszeczke wody.