4 piersi z kurczaka
2 średnie cebule
40 dag pieczarek
1 puszka kukurydzy
2 puszki pomidorów krojonych
1 litr soku pomidorowego
2 łyżki śmietany 18%
4 łyżki mąki pszennej
Sól,
1 łyżeczka pieprzu cayenne
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka curry
1 łyżka imbiru
Olej do smażenia
Lekko rozgrzewający, a przez to idealny na długie jesienne dni.
Kurczaka pokroić w kostkę i posolić. Mąkę, paprykę słodką i pieprz cayenne wymieszać. Rozgrzać olej i usmażyć na nim kurczaka obtoczonego w mące z przyprawami. Kurczaka przełożyć do garnka (ja robię w woku). Na pozostałym po nim tłuszczu najpierw usmażyć cebulę pokrojoną w piórka (przełożyć do garnka), po niej pieczarki pokrojone w plasterki. Do wszystkiego dodać pomidory w puszcze i sok pomidorowy. Gotować razem na małym ogniu ok 10 min. od zagotowania. Następnie dodać odsączoną kukurydzę, wymieszać , dodać imbir, curry, a na końcu zaprawioną śmietanę.
Smacznego
Zrobiłam dobre i rozgrzewające,bo dosyć ostre