Placki:
2 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki miodu
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
15 dag rozpuszczonego, ciepłego masła
ciasto biszkoptowe:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Krem:
16 dag cukru
3/4 kostki masła
1l mleka
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
polewa:
200 g białej czekolady
5-6 łyżek śmietany kremówki
wymiar blachy: 25x36cm
placki: Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. Placki upiec w piekarniku rozgrzanym do 200 st przez około 15 minut.
ciasto biszkoptowe: Z białek ubić pianę, dodać cukier nadal ubijając. Następnie dodać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, ubijać. Na koniec wlać olej i zmiksować aż wszystko sie razem połączy. Piec około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 st.
krem: Odlać trochę mleka i rozmieszać z mąkami. Do reszty mleka dodać cukier i margarynę, zagotować; następnie dodać mąkę i ponownie zagotować (ma wyjść budyń). Połową ciepłego kremu posmarować placek na to położyć biszkopt i rozsmarować resztę kremu, na krem wyłożyć drugi placek. Ciasto owinąć i równomiernie obciążyć. Najlepiej zrobić dzień lub dwa wcześniej, a w dniu podania polać polewą...
polewa: Czekoladę stopić w kąpieli wodnej razem ze śmietaną, dokładnie wymieszać
To ulubione ciasto mojego męża, więc przynajmniej raz w miesiącu musi być:) Korzystam wprawdzie z innego przepisu, ale jest bardzo zbliżony, myślę zatem, że efekt smakowy jest identyczny. Mimo tego, że trzeba piec trzy placki, robi się je naprawdę szybko, a ciasto po dniu leżakowania jest pyszne.
Ciasto nie zawiodło :) Im dłużej stoi tym lepsze. W biszkopcie zmniejszyłam ilość cukru i mąki a i tak wyszedł wysoki. Polecam.
szukałam takiego przepisu ciasto robi się naprawdę szybko i jest przepyszne !!!