Kremowa zupa curry z dyni

Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i pół łyżeczki masła (ale nie za bardzo, żeby nie spalić), wsypać curry i przez moment podgrzewać mieszając. Wrzucić dynię i lekko obsmażyć. Obsmażoną dynię dodać do gotującego się wywaru warzywnego. Powtórzyć to samo z ziemniakami. Jeśli nie zmieści nam się cała dynia, to resztę po prostu wrzucić do garnka bez obsmażania. Na tą samą patelnię wlać odrobinkę oliwy i zeszklić posiekaną cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Również dodać do wywaru. Gotować do momentu, kiedy dynia i ziemniaki będą miękkie i będą się rozpadać. Dodać przyprawy. Posolić. Zdjąć z ognia i zostawić do lekkiego przestygnięcia. Zmiksować blenderem. Jeżeli zupa jest za gęsta, to dolać odrobinkę wody. Jeśli trzeba, to dosolić. Można podawać całkiem bez niczego lub ze śmietanką i grzankami (np. w postaci kromeczek z bagietki zapieczonych z żółtym serem), albo z groszkiem ptysiowym. Dla fanów dodatków mięsnych: można podać z usmażonymi plasterkami boczku.