- 70 dag ziemniakow
- 1 jajko
- 1 szklanka maki pszennej
- 2 lyzki maki ziemniaczanej
- pesto (u mnie z lisci rzodkiewki)
- 25 dag boczku wedzonego
Ziemniaki obrac i ugotowac do miekkosci w osolonej wodzie. Odcedzic i wystudzic, a nastepnie zmielic.
Dodac jajko i obydwie maki i wyrobic ciasto. Formowac nieduze kulki i ukladac na deseczce oproszonej maka.
W wiekszym garnku ugotowac duza ilosc osolonej wody. Na wrzaca wrzucac knedle i gotowac ok. 8 minut. Wyjmowac lyzka cedzakowa i podawac polane pesto i boczkiem.
Boczek pokroic w slupki lub kostke, wytopic na patelni i zrumienic.