kluski śląskie

mamaZuzi (2010-11-09 16:58)

bez jaja?pozdrawiam!

irenab (2010-11-09 18:27)

Mi również się wydaje że do tego powinno być jszcze jedno całe jajko!

ezelka (2010-11-10 07:45)

Całkowicie bez jajka ja robię kluski śląskie dokładnie w ten sam sposób i gwarantuję że wychodzą pyszne pozdrowienia dla autorki przepisu

Sara_R (2010-11-10 11:44)

Rzeczywiście, ORYGINALNE kluchy śląskie sa BEZ JAJ!!!

ginger* (2010-11-10 18:14)

Dokładnie tak oryginalne kluski śląskie są bez jaj, z jajkami to bardziej kopytka wychodzą.
Pozdrawiam:)

pralina (2010-11-10 19:00)

Jestem rodowitą Ślązaczką i u Nas robi się kluski śląskie (gumiklyjzy ) z dodatkiem jajka! Pozdrawiam

irenab (2010-11-10 19:19)

Ja też jestem rodowitą Ślązaczką,i chyba właśnie stąd ten dodatek w postaci jajka:)

Następnym razem spróbuje bez jajka,skoro pozostałym paniom wychodzi bez jajka to spróbuję i ja!!!

Pozdrawiam autorkę przepisu:)

sunny (2010-11-10 22:40)

Kurczę, też z dziada pradziada Ślązaczką jestem, a u mnie się robi z jajkiem. Spór o prawdziwe kluski śląskie jest i trwać będzie - czy z jajkiem, czy bez; czy z dziurką czy bez... To tak samo jak z bigosem ( z powidłami czy bez ?) czy z włoskim tiramisu ( ze śmietanką czy bez?). Rozwiązaniem odwiecznego problemu jest spróbowanie czegoś innego - a nuż zasmakuje bardziej. Tylko pytanie wtedy, co będzie oryginalne ? Pozdrawiam :).

ekkore (2010-11-11 08:40)

A ja nie jestem Ślązaczką, ale lubię kluski śląskie - robiłam i z jajkiem i bez. Zdecydowanie wolę z jajkiem.

ewa_zak (2010-11-11 08:57)

Sprawdziłam w książce Pani Wery Sztabowej ( Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej) przepis podany  to przepis na kluski tarte zwane też czarnymi lub polskimi, natomiast kluska śląska to kluska  z jajkiem , a jeszcze lepiej z samym żółtkiem lub dwoma i dwa rodzaje mąki. Kluski tak śląskie jak i tarte na Śląsku są bardzo popularne i tak naprawdę mówimy na śląsku,że na obiad będą kluski . To tyle aby wyjaśnić sprawę jajka w kluskach. Pozdrawiam  rodowita Ślązaczka. ( Wiadomości też musiałam sprawdzić w książce.)

ginger* (2010-11-11 13:29)

tekst z wikipedii "Kluski śląskie (śl. gůmiklyjzy) - rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z ugotowanych ziemniaków połączonych w stosunku 4:1 ^[1] z mąką ziemniaczaną, formowane w kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku.(...)
Są popularną potrawą na Górnym Śląsku (z wyłączeniem Śląska Cieszyńskiego), gdzie istnieją dwie formy dania. Jedną są kluski białe przygotowywane tylko z gotowanych ziemniaków i mąki. Druga forma to natomiast kluski czarne, gdzie do ziemniaków gotowanych i mąki dodaje się jeszcze w 1/3 surowych ziemniaków przetartych na masę ziemniaczaną."

Rysiaa (2010-11-25 11:26)

robiłam kluseczki są b.dobre mieciutkie super-przepis b.dokładnie opisany tak jak pozostałe Twoje przepisy.Mam gorąca prośbę, czy mogłabyś podać przepis na kluski czorne (takie przycieraki np.do czerniny) z góry dziękuję i pozdrawiam!