1 kg sprawionego karpia, mąka do panierki, oliwa do smażenia, sól, pieprz 1 szklanka śmietany, 1 szklanka białego wytrawnego wina, łyżka rodzynek, kopiasta łyżka (5 dkg) tartego chrzanu, sól, pieprz, sok z cytryny
Prepare instructions:
Karpia przekroić wzdłuż grzbietu, usunąć kręgosłup, podzielić rybę na dość duże kawałki. Oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć. Usunąć ości, zalać winem i odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce. Śmietankę oziębić, ubić, wymieszać z chrzanem i opłukanymi rodzynkami, doprawić do smaku. Rybę wyjąć z wina, polać sosem chrzanowo-śmietanowym.
Planuję przyrządzić karpia na proponowany przez ciebie sposób na wigilię ale mam 2 pytania: czy w zupełności będzie nadawał się filet z karpia i jak to ma byc śmietana.
Pozdrawiam i miłych podbojów kulinarnych
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
maroo (2005-12-22 08:05)
Planuję przyrządzić karpia na proponowany przez ciebie sposób na wigilię ale mam 2 pytania: czy w zupełności będzie nadawał się filet z karpia i jak to ma byc śmietana. Pozdrawiam i miłych podbojów kulinarnych