Wodę podgrzać rozpuścić kostkę rosołową oraz cukier ,dodać ketchap musztardę i przyprawy.Wymieszać do uzyskania jednolitej zalewy.
Mięso pokroić w plastry obsmazyć na oleju włożyć do naczynia żaroodpornego.Cebulę pokroićw talarki i obłożyc nia mięsko, całość zalać przygotowana wcześniej zalewą i dusić pod przykryciem przez ok 1.5godz w temp 200-220°C