Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, utrzeć z solą oraz z drobno posiekaną bazylią i cebulą. Dolać oliwę, sok z cytryny, pieprz i 2 łyżki wody - dokładnie wymieszać.
Jeśli ktoś ma możliwość może po prostu wszystkie składniki zmiksować.
Kalafior umyć, podzielić na rózyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie. Osączyć, przełożyć na talerz i polać sosem.