Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / jajówka którą lubię od dziś

jajówka którą lubię od dziś

Difficulty level
Average

Ingredients:

1 porcja:

2 jajka kurze lub 5-6 przepiórczych,

2-3 plastry szynki dojrzewającej (dylewska, szwarcwaldzka itp.), cienkie jak papier, pokrajane w drobne kawałeczki,

3 ząbki czosnku po prasce,

pieprz ziołowy ew. biały mielony,

suszony czosnek niedźwiedzi,

szczypior;

Dodatki opcjonalne:

nic mi więcej nie potrzeba...

Prepare instructions:

Rozgrzać (nie za bardzo) bez tłuszczu małą patelnię i wrzucić szynkę. Szybko zmniejszyć gaz o połowę. Po kilkunastu sekundach dodać czosnek. Stale mieszać do momentu, kiedy czosnek się przysmaży na lekko żółto (przestaje wtedy intensywnie wydzielać sympatyczny zapach).

Wbić jajka na patelnię i przez kilkanaście sekund udawać obojętnego. Nie solić.

Podnieść patelnię, trzymać obok palnika i więcej nie stawiać jej na palniku.

Zepsuć żółtka. Rozpocząć bardzo lakoniczne mieszanie, jakiś powolny zygzak, es flores od niechcenia. Czasem patelnię nakierować na snop ciepła nad palnikiem.

Kiedy białka i żółtka dochodzą do granicy przejścia w żel (pełnego ścięcia), po jajówce rozsmarować łyżeczkę śmietany i delikatnie wymieszać. Gotowe.

Jajówkę posypać pieprzem ziołowym (lub białym mielonym), czosnkiem niedźwiedzim oraz szczypiorem. Nie solić od początku do końca chyba, że ktoś uparty.

Inspiracje:

http:// wielkiezarcie.com/recipe45096.html - użytkownik Dun Saithne;

http:// wielkiezarcie.com/recipe10302.html - użytkownik dana39;

technika smażenia jajecznicy Gordona Ramsey'a (Hell's Kitchen);

Author: crizz 2011-03-03

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Eggs in the lead role
Tags:	jajecznica śniadanie szynka dojrzewająca more tags

View all comments (2)

iwonadeida (2011-03-04 10:27)

Rewelacyjny opis przygotowywania :) pozdrawiam

ulak (2012-10-26 20:31)

Super! pozdrawiam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Anna Z, Jajecznica z serkiem wiejskim i papryką

Jajecznica z serkiem wiejskim i papryką Anna Z

By Babeczka_piecze, Jajecznica w tortilli

Jajecznica w tortilli Babeczka_piecze

By msewka, Pożywna jajecznica z łososiem.

Pożywna jajecznica z łososiem. msewka

By carolotta, Jajecznica z liśćmi rzodkiewki

Jajecznica z liśćmi rzodkiewki carolotta

Dietetyczna kolorowa jajecznica pychota Ewciaa

jajecznica alla kasq rebi24

Jajecznica z boczkiem i serem Wkn

Suflet z brzoskwiniami Mloda

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".