Żelatynę moczymy w zimnym, odtłuszczonym i sklarowanym rosole, po czym podgrzewamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodajemy rozgnieciony z solą ząbek czosnku i malagę. Pierś kroimy na ukośne plastry. Układamy je na półmisku lub indywidualnie na talerzykach. Przyozdabiamy pokrojonymi w plastry brzoskwiniami, połówkami winogron i cząstkami obranej ze skóry i włókien pomarańczy. Polewamy kilkakrotnie wystudzonym rosołem z żelatyną.
zorina (2005-12-29 13:02)
Przepis bardzo dobry od wielu lat robię indyka w maladze i wszystkim smakuje,dziwi mnie tylko że Panie domu bardzo mało stosują drób w owocowo-alkoholowych galaretkach,a są to potrawy smaczne i stosunkowo nisko kaloryczne.