pierś z indyka,
sól, pieprz,
tymianek,
czosnek granulowany
Farsz:
opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobnionego,
4 ząbki czosnku,
czerwona papryka,
20 dag sera żółtego,
sól, pieprz
Pierś rozkroić tak, aby powstał duży płat mięsa, rozbić tluczkiem i doprawić.
Szpinak odparować na patelni, dodać czosnek i przyprawy i chwilę podsmażyć. Wrzucić ser i mieszać, aż się rozpuści.
Masę wyłożyć na mięso, na środku ułożyć pokrojoną w paski paprykę, zrolować całość, spiąć wykałaczkami lub związać nicią. Obsmażyć na patelni z każdej strony, przelożyć roladę do naczynia żaroodpornego razem z tłuszczem i piec ok.1-1,5 godziny (zależy od wielkości). Można podlać wodą lub bulionem. Co jakiś czas polewać mięso powstającym sosem i przekładać na drugą stronę.