1) Sos
Smażymy na patelni miód i musztardę (bez tłuszczu), mieszając je ze sobą. Dolewamy całą śmietanę do zup, wrzucamy drobno posiekany czosnek, imbir oraz suszone krążki chili. Dolewamy pół szklanki wody, solimy, pieprzymy i gotujemy przez chwilę. Następnie kroimy ser niebieski w kostkę (nie cały, bo troszkę potrzebujemy do mięsa) i wrzucamy na patelnię, mieszając z całą resztą, by się roztopił i utworzył z miodem, musztardą i przyprawami jednolitą masę.
2) Mięso
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsiusza, a w międzyczasie przygotowujemy wkład. Mięso dzielimy na cztery 125 g części. Usypujemy małą górkę z przypraw (sól, pieprz, chili mielone) i każdą z ćwiartek taczamy w niej oraz ugniatamy, by równomiernie rozprowadzić "ogień". Następnie formujemy kulki: do środka każdej z ćwiartek wkładamy kawałeczek ostrej świeżej papryczki i kosteczkę niebieskiego sera, ładnie formujemy je w kształt kul.
3) Wkład właściwy
Do podłużnej aluminiowej blaszki ("keksówki") wlewamy troszkę sosu, kładziemy wzdłuż 4 kuleczki, przykrywamy je żóltym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Można ser położyć w trakcie pieczenia, żeby się nie spalił.
article
recipe
gallery
movie
