Gołąbki z kaszą gryczaną, mięsem i pieczarkami

 Najpierw należy przygotować farsz. Zagotować litr wody, dodać łyżke soli i łyżke masła. Wsypać do gotującej wody kasze, mieszając co jakiś czas. Gdy kasza spęcznieje, odstawić i wystudzić. Cebulke kroimy drobniutko i podsmażamy na masełku aż się zarumieni. Dodajemy do kaszy. Następnie podsmażamy przetarne na tarce pieczarki. Gotowe dodajemy do reszty farszu a na koniec mięso mielone surowe. Wszystko mieszamy dodają przyprawy.

 Kapuste sparzyć, odłożyć listki i ostrożnie ściąc zgrubiałe nerwy kapusty. Na każdy liść nakładamy farsz i zwijamy w ruloniki. W dużym garnku na dnie ułożyć pare listków liści z kapusty a następnie ciasno układać gołąbki. Gotować aż kapusta będzie miękka, sprawdzamy nakuwając kapuste widelcem.

 Przygotować sos:
 Sos pieczeniowy rozpuścić w wodzie, wlać do garnuszka. Następnie kostke grzybową rozpuścić w wywarze z gołąbków i wlać do miseczki z mąką, szybko mieszając trzepaczką. To dodajemy do ciepłego sosu, zagotować.

Gotowe gołąbki nałożyć na talerz, polewając koniecznie sosem pieczeniowym. Palce lizać.