- Ugotować z dodatkiem kostki rosołowej ryż na sypko i wystudzić.
- Zmielić filety czarniaka i jak nie mamy prażonej cebuli to mielimy również cebulę.
- Parzymy i rozbieramy kapustę potrzeba nam 16 listków na gołąbki i 4 listki na wyłożenie brytfanny resztę kapusty odkładamy będzie używana przy sosie.
- Do ostudzonego ryżu dodajemy zmielona rybę z cebulą dodajemy jaja przyprawę do ryb oraz pieprz wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 30 min w tym czasie robimy sos.
- Szatkujemy resztę kapusty zalewamy ½ litra wody i dusimy na małym ogniu.
- Do uduszonej kapusty wlewamy sok pomidorowy i dodajemy posiekany koperek, gdy się to wszystko zagotuje zalewamy śmietaną rozrobioną z dwoma łyżkami maki ponownie zagotowujemy i sos mamy już gotowy.
- Dla ułatwienia sobie zawijania gołąbków, zgrubiałe żyły liści tłuczemy lekko tłuczkiem do kotletów.
- Farsz nakładamy w liście kapusty i zawijamy na cztery układamy w brytfannie na koniec nakrywamy pozostałymi liśćmi przykrywamy i pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 około 2 godzin.
- Podajemy z młodymi ziemniaczkami lub bez i polewamy pomidorowo-kapuścianym sosem.
Życzę smacznego.
Jeśli kto nie lubi czarniaka może być każda inna ryba morska
article
recipe
gallery
movie
mamusia_muminka (2011-05-21 20:54)
Chyba z czarniakiem
Czarniak (Pollachius virens) – gatunek drapieżnej ryby z rodziny dorszowatych (Gadidae), blisko spokrewniony z rdzawcem. Ryba o dużym znaczeniu gospodarczym, tuż za dorszem atlantyckim i plamiakiem. Swoją nazwę zawdzięcza czarnej barwie wnętrza jamy gębowej.
Bo czerniak to nowotwór złośliwy......