gofry:
1 szklanka maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli
3/4 szklanki mleka
2 łyżki oleju
1 jajko
dodatki:
100 g łososia wędzonego na zimno
1/2 limonki
2 awokado
2-3 łyżki serka naturalnego
6-8 jajek przepiórczych
sól, pieprz
rzeżucha
Składniki na gofry połączyć dokładnie ze sobą i odstawić na 10 minut. Rozgrzać gofrownicę. Smażyć gofry na chrupko.
Miąższ awokado rozetrzeć widelcem, połączyć z serkiem i sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem.
W garnku zagotować wodę z jedną łyżką octu. Na wrzątek wbijać jajka i gotować około 2 minut. Wyłowić z wody i osuszyć.
Na gofrach ułożyć po łyżce musu z awokado, na nim łososia (skropić limonką), następnie jajko w koszulce. Całość obsypać solą, pieprzem i rzeżuchą.