10 wydmuszek z jajek
2 udka z kurczaka
włoszczyzna
8 łyżeczek żelatyny na 1 litr płynu
warzywa do dekoracji u mnie : groszek, marchewka
2 jajka ugotowane na twardo
1,5-2 l wody
sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie
Wydmuszki z jajek oczyszczamy, myjemy i zalewamy wrzątkiem aby wyparzyć. Wodę wylewamy i zostawiamy do wysuszenia.
Mięso wkładamy do garnka,zalewamy wodą, gotujemy na małym ogniu z dodatkiem włoszczyzny i przypraw do miękkości mięsa. Mięso wyjmujemy z wywaru i pozostawiamy do wystygnięcia. Wywar przecedzamy na sitku. Dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.
Mięso drobno pokroimy i wkładamy delikatnie do wydmuszek razem z warzywami do dekoracji. Zalewamy przygotowanym wywarem i odstawiamy do zastygnięcia.
Obieramy tak jak zwykłe jajko. Układamy na półmisku
Przepiękne! Ja też się zbieram i zbieram do podobnych, ale zawsze ostatecznie albo czasu brak albo chęci. Na szczęście choć u kogoś można popodziwiać!
dziekuję, ja to bardziej miałam jakieś dziwne opory żeby do skorupek to wszysko wkładać ;))) a napisałam dziwne bo przecież dośc często kogle-mogle kręcę i nie wiem co mi sę tam w glowie zalęgło ;) Radosnych świąt
super, kiedyś też takie robiłam , efektownie wyglądaja na Wielkanocnym stole :)