1 pojedynczy duży filet z piersi kurczaka
pieprz ziołowy lub dowolna ulubiona przyprawa
4-5 łyżek oleju
sól do smaku
papier do pieczenia
Mięso przygotowane w ten sposób jest niezwykle soczyste i smaczne, a to za sprawą sposobu przyrządzania i wyjątkowej marynaty.
Filet czyścimy, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Polędwiczki odcinamy i wykorzystujemy do innego dania.
Filet wkładamy na godzinę lub dłużej do marynaty zrobionej z oleju i pieprzu. Następnie odpowiedni kawałek papieru składamy na pół i umieszczamy na patelni. Na jedną połowę papieru do pieczenia układamy mięso przykrywam drugą połówką i dociskamy palcami. Smażymy z każdej strony 3-4 minuty. Przykrywamy pokrywą, wyłączamy gaz i pozostawiamy na około 10 minut. Solimy na samym końcu.
*Jeżeli chcemy przygotować więcej porcji, proporcjonalnie zwiększamy wszystkie składniki.
Od wiekow mialam ten przepis w ulubionych, ale poniewaz nie jestem zwolenniczka tych"suchych" piersi ciagle odwlekalam z wykorzystaniem Twojego przepisu.Moczylam w jogurcie, smietanie,ale to nie bylo to.Zastanawialam sie zawsze jak robione sa te salatki z piersia kurczaka takie pyszne, (u mnie piers z kurczaka i indyka zawsze sucha byla.... fuj.)Dzisiaj potrzebowalam blyskawiczny obiad i zrobilam wg.Twojego pomyslu( nie kocham pieprzu,natarlam mieszanka do stekow i grila)...............rewelacja to malo, pycha,pycha polecam wszystkim swietne danie( tylko plyta do szorowania, bo pryszcze).Probowalas tez z indykiem.............ja sprobuje.Oto dowod.
Basiu niezmiernie mi miło,że przepis przypadł do gustu :) DziękujĘ za fotki jako materiał dowodowy :D
Nie próbowałam z indykiem jak wykonasz to podziel się efektem :)
Dzisiaj byl indyk, trudno powiedziec co lepsze.Jedno i drugie miesko wspaniale..............moze indyk delikatniejszy!Troche balam sie, ze przy przewracaniu wszystko mi sie rozleci, bo piers kupilam juz pokrojona.......wyszlo ok!Dzieki za przepis, robi sie migusiem i naprawde jest smaczne.
Basiu cieszę się,że eksperyment się udał.To znaczy,że śmiało można działać z mięsiwkiem indyczym :)Dziękuję za fotki.
Zrobiłam dziś fileciki na obiad z pieprzem ziołowym pyszne,proste,szybkie.
Genialne w swej prostocie, idealne przy diecie niskowęglowodanowej i bezglutenowej na której jestem.
Polecam i bardzo dziękuję za przepis