Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka i olej i przemieszać delikatnie drewnianą łyżką. Dodać składniki sypkie i bardzo dokładnie wymieszać. Blachę ( ok. 20 x 25 lub tortownica 25 cm ) wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec ok. 25 minut w temp. 170 - 180 stopni. Ostudzić.
Jeśli chcemy zrobić ciasto szybko, to dobrze już zrobić galaretkę tj rozpuścić ją w 600 ml wrzątku i odstawić w chłodne miejsce gdzie będzie tężeć. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku. Śmietanę ubić mikserem na sztywno.
Twaróg z cukrem pudrem zmiksować na gładko. Wlać ostudzoną żelatynę i szybko zmiksować. Gdyby w masie zrobiły się grudki, można ja dokładnie wymieszać nad parą wodną. Do sera dodać śmietanę i wymieszać na gładką masę.
Ciasto dobrze jest naponczować - ja to zrobiłam słodką herbatką. Sugeruję przed naponczowaniem ściąć górkę na cieście, aby to było równe. Ciasto wysmarować masą serową i odstawić do lodówki. Gdy galaretka zacznie już tężeć, na ciasto wyłożyć owoce ( równiutko lub niedbale - jak wolimy :D ). Owoce pokryć tężejącą galaretką i odstawić do lodówki.
Przepis na te pyszne ciasto znalazłam w prasie. Od siebie dodałam tylko poncz, gdyż ciasto wydało mi się dość suche. Polecam!
SMACZNEGO!
article
recipe
gallery
movie
