Cebulę siekamy drobno i wrzucamy na olej na patelnię aż się zeszkli. Na chwilę przed zdjęciem z ognia dorzucamy 1/3 drobno posiekanego czosnku oraz w drobno pokrojony, obrany ze skóry pomidor. Chwilę smażymy. Tymczasem do bulionu wrzucamy 2/3 posiekanego czosnku, przekładamy to, co na patelni, przyprawiamy pieprzem i solą i gotujemy razem 20 minut. 3/3 czosnku dodajemy na 5 minut przed końcem gotowania. Najlepiej tę cześć czosnku przecisnąć.
Podawać gorące!
Można podać "na grzance" i z wtartym serem żółtym, można podać z jajkiem. Ja jednak lubię tę zupę "solo".
Źródło: Juras, pl.rec.kuchnia http://kuchnia.gery.pl
Bieetka (2008-11-30 12:34)
już mi ślinka cieknie