Na patelni musimy zeszklic (ale nie zbrazowic!) cebule pokrojona w koste, zmiazdzony czosnek,kminek,papryke, kolendre, galke muszkatulowa,listki bobkowe - smaki i aromaty musza sie przeniknac.
Nastepnie zalewamy to pomidorami z puszki oraz mleczkiem kokosowym. Po zagotowaniu dodajemy smietane. Solimy i cukrzymy do smaku.
Slodkie ziemniaki obieramy i kroimy w grube plastry (ok 3-4cm) i gotujemy w sosie do miekkosci - ale uwaga aby ich nie rozgotowac!
Podajemy z ryzem.
Potrawa jest inspirowana wplywami kuchni indyjskiej oraz karaibskiej. Niebo w gebie!
Aby ja wzbogacic/urozmaicic mozemy dodac kukrydze, cukinie, lub pokrojone w paski mieso z kurczaka.