You are here: / / Curry ziemniaczane

Curry ziemniaczane

5.2k
10
3

  • Difficulty level

    Very easy

  • Prepare time

    Średni

  • Portions

    3  portions

Ingredients:

Prepare instructions:

Curry ziemniaczane
Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Meatless Vegan Vegetarian Cuisines of nations Indian cuisine Soups Vegetable soups
Tags: curry marchew mleko kokosowe ziemniaki zupa more tags
View all comments (3)
katy12

(2017-02-20 16:14)

Trochę dziwne curry bez curry ;) Jeśli nie próbowałaś radzę dodać - pasta zmienia wszystko :) do tego listki lionki, imbir, świeża kolendra i trawa cytrynowa niebo w gębie :) Zielone Curry z Ziemniakami (i nie tylko ;) ) to jedna z moich ulubionych potraw w wersji wegańskiej :D.

anita.m

(2017-02-21 13:46)

W oryginalnym przepisie jest pasta, ale jakoś bardziej mi smakuje bez pasty i dodaję tylko curry w proszku (dla mnie smakowo lepsze). Jest to fajny przepis dla tych którzy nie próbowali dań z curry(szybki i nie trzeba inwestować w składniki).
Przepis mam z programu w tv, ta wersja to tradycyjne curry indyjskie (a wersja jest pewnie niejedna, tak jak u nas z bigosem).

A jutro Pani wersja na obiad, niestety będę musiała się zadowolić suszoną kolendrą:(

katy12

(2017-02-21 18:56)

Teraz skumałam laugh2 Ta wersja jet indyjska (!) a ja częściej robię w tajskiej rolleyes3 a mój przepis jest taki: Wegańskie Zielone Curry w Stylu Tajskim

1/2 brokuła
1 cukinia2 małe ziemniaki 
100 g szpinaku
1/2 puszki mleka kokosowego (200 ml)
250 ml bulionu warzywnego
2 łyżki zielonej pasty curry
1 cebula 
2 ząbki czosnku
2 łyżki startego imbiru
1 limonka4  listki limonki kaffir
1 kłącze trawy cytrynowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
olej kokosowy
świeża kolendra
ryż

Cebule pokroić w piórka, czosnek rozdrobnić. Rozgrzać w garnku olej. Dodać rozrobiony czosnek, cebulę, pastę curry, starty imbir, trawę cytrynową i listki limonki, smażyć na dużym ogniu okolu 1 minuty. 
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do garnka ziemniaki , bulion i mleczko kokosowe. Całość zagotować. Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut do czasu aż sos zacznie gęstnieć i częściowo się zredukuje. Następnie dodać Cukinię pokrojoną w kostkę i różyczki brokuła  gotować około 5 minut delikatnie mieszając. Po tym czasie dodać szpinak. Całość doprawić sosem sojowym i rybnym. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać gorące z ryżem jaśminowym.

Write comment

More from this author

Similar recipes

By kamila258, Mulligatawny: zupa-krem po hindusku Mulligatawny: zupa-krem po hindusku kamila258
Recipe Zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym-kremowa Riannon
By Lady Monet, Aromatyczna zupa marchewkowo-kokosowa Aromatyczna zupa marchewkowo-kokosowa Lady Monet
By Wkn, Kartoflanka z dynią Kartoflanka z dynią Wkn
By Wkn, Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha Wkn
By zajac_Poziomka, zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami zajac_Poziomka
By małpiatka, Zupa z pomidorami, czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym Zupa z pomidorami, czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym małpiatka
By kamila258, Zupa-krem ze złotych buraczków Zupa-krem ze złotych buraczków kamila258
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close