na ciasto
250 g czekolady gorzkowej o wysokiej zawartości kakao
100 ml miodu wielokwiatowego
100 g powideł malinowych lub musu malinowego
2 duże jajka
100 g mielonych migdałów
50 g mielonych orzechów laskowych
150 g masła
1 łyżka proszku do pieczenia
na polewę
50 g gorzkiej czekolady
100 g powideł malinowych lub musu
1 łyżka miodu wielokwiatowego
maliny mrożone bądź świeże do dekoracji
Mielone migdały i orzechy prażymy i przesiewamy przez sito. Ubijamy jajka dodając do nich miodu i proszku do pieczenia. Rozpuszczamy czekoladę z masłem, dodajemy powideł bądź konfitury malinowej. odstawiamy by wystygło. Do ubitych jajek, przesiewamy migdały i orzechy, następnie dodajemy ostudzoną czekoladę. Wszystko mieszamy dokładnie.
Wlewamy całość do foremki, najlepiej okrągłej. Wcześniej należy wcześniej nagrzać piekarnik do 175 stopni. Pieczemy 30 min. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Następnie rozpuszczamy czekoladę z powidłami i miodem, polewamy nią ciasto. Dekorujemy malinami.