Ciasto z wiśniami i płatkami migdałowymi

Do ubitych białek dodajemy żółtka, nie przywając ubijania.

Kiedy masa będzie puszysta, dodajemy cukier i wciąż ucieramy mikserem lub ręcznie.

Do jednolitej masy dodajemy pozostałe składniki-mieszamy dokładnie.

Blachę o wymiarach 23,5 x 23,5 wysmarowac bułką tartą lub wyłożyc papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę wylewamy ciasto. Na wierzchu układamy odsączone wiśnie. Lekko wciskamy owoce w ciasto. Wierzch pospyjemy płatkami migdałów- tak by pokryc powierzchnię ciasta. Łyżka posypujemy cukier na migdały.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp.175-180 st.C na 30-35 minut.

Do ciasta mozna użyc innych sezonowych owoców. W zalezności od rodzaju-pieczemy do tzw. suchego patyczka.