Rozgrzewamy piekarnik do 200-210 stopni. Smarujemy masłem blachę, układamy na niej kwadraty z ciasta francuskiego. Smarujemy je białkiem, w pozostałym białku zanurzamy śliwki. Układamy po 3 śliwki pośrodku każdego ciastka, posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem. Pieczemy 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste i rumiane. Studzimy około 10 minut, podajemy na ciepło.