CIASTO:Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać je na 2-3 godziny do lodówki. Następnie rozwałkować i wycinać ciastka. Ciastka będziemy potem składać więc każde ciastko musi mieć swoją parę. Gotowe ciastka pieczemy w temp. 200
oprzez około 15-20 minut. Zimne ciastka smarujemy od wewnętrznej strony lekko przestudzonym karmelem i zostawiamy, by nam stężał ( smarujemy każde ciastko ).
MASA:
Mleko 3,2% zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym i studzimy. Miękką margarynę ucieramy na puszystą masę i stałe ucierając stopniowo dodajemy ostudzone mleko z cukrem i mleko w proszku. Gotową masę dajemy na jedno ciastko i przykrywamy drugim.
Tak wykonane ciastka dajemy do lodówki by masa stężała. Potem można wcinać.
abulinka (2009-11-25 21:04)
Mam pytanie odnośnie tych ciastek? Czy dobrze rozumiem:upieczone ciastka smarujemy karmelem, a gdy stężeje przekładamy masą?