Ogórka umyć ukrajać kilka jak najcieńszych plasterków,resztę obrać i drobniutko pokrajać posolić i pozostawić na 15 minut.W tym czasie posiekać czosnek, pokrajać cebulki w drobną kostkę razem ze szczypiorkiem i posiekać koperek. Ogórki dokładnie odsączyć,połączyć z resztą składników zalać jogurtem mieszając energicznie i wlewając po trochu olej. Chłodnik wlać na talerze i przybrać na wierzchu grzankami i koperkiem.
Mariolu - wstawilas przepis na chlodnik ktory dla Bulgarow jest kulinarna swietoscia narodowa i nazywa sie " tarator ". Skladniki, proporcje - idealnie. Bardzo smaczny. Pozdrawiam !